在空气中可缓慢氧化着色，油酸钠，使颜色变暗，并产生腐臭。这是由于油酸因氧化而双键断裂生成腐臭物质，如壬醛。混入高度不饱和酸则促进败。
油酸钠是橄榄油等制成的肥皂的主要成分，也是牛脂皂的主要成分，油酸钠皂，还可由qingyang化钠与油酸反应制得。为憎水基和亲水基两部分构成的化合物，有优良的乳化力，渗透力和去污力，在热水中有良好溶解性，用作阴离子型表面活性剂和织物防水剂。可用作金属加工用冷却润滑乳化油、合成纤维的润色和润滑剂，钢球表面清洗剂和防腐剂。用作为矿砂的浮选剂和纤维的防水剂，油水系统的乳化剂。
区别油基切削液的润滑性能较好，冷却效果较差。水基切削液与油基切削液相比润滑性能相对较差，油酸钠用途，冷却效果较好。慢速切削要求切削液的润滑性要强，一般来说，切削速度低于30m/min时使用切削油。含有极压添加剂的切削油，不论对任何材料的切削加工，当切削速度不超过60m/min时都是有效的。在高速切削时，由于发热量大，油基切削液的传热效果差，会使切削区的温度过高，导致切削油产生烟雾、起火等现象，并且由于工件温度过高产生热变形，影响工件加工精度，故多用水基切削液。
油酸钠-油酸钠皂-久瑞鑫大量供应(***)由济南久瑞鑫化工有限公司提供。济南久瑞鑫化工有限公司（）为客户提供“油酸皂,硼酸酯”等业务，公司拥有“久瑞鑫”等品牌。专注于化工产品等行业，在山东 济南 有较高***度。欢迎来电垂询，联系人：张经理。