营养成分

   每100克小葱中含水分90克，学校蔬菜配送，蛋白质2.5克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，钙54毫克，磷61毫克，铁2.2毫克，胡萝卜素0.46毫克，维生素C15毫克。此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。

营养价值

   葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。

   解热，祛痰。葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。

   促进1消化吸收。葱还有刺激机体消化液分泌的作用，工厂蔬菜配送，能够健脾开胃，增进食欲。

   ***，抗病毒。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细1菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆1菌和皮肤真1菌抑制作用更强。

    抗ai。香葱所含果胶，可明显地减少结肠ai的发生，有抗ai作用，葱内的蒜辣素也可以抑制ai细胞的生长。

   葱还有降xue脂、降xue压、降xue糖的作用：如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。

食用禁忌

   1.胃肠道疾病患者。患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。

   2.表虚、多汗者也应忌食大葱。

   3.眼***者。过多食用葱还会损伤视力，因此眼睛不好的人也不宜过多食用大葱。

营养价值：

   大蒜营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。

基本***

1.强力杀菌

2.防治肿liu和ai症

3.排1毒清肠，预防肠胃疾病

4.降低血糖，预防糖1尿病

5.防治心脑血管疾病

6.预防感1冒

7.抗疲lao作用

8.***2老作用

9.保护1肝功能

10.旺盛精力、***阳1痿

11.***作用

12.预防女性霉1菌性阴1道炎

13.改善糖代谢作用

生吃效果

   大蒜它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，蔬菜配送，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体———大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。

1.薄荷。薄荷会放松食道括约肌，增加泛酸的几率。任何含薄荷的东西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。 　　

2.汽水和果汁。这两种饮料含有许多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，从而导致胃肠不适。 　　

3.咖啡。咖啡会刺激胃，使其分泌过多的胃酸，导致不好消化和泛酸。特别是有***和烧心症状的人要少喝咖啡。

4.番茄。番茄的酸性很高，可能刺激胃产生更多的胃酸。因此，吃太多番茄会导致泛酸、烧心等症状。用番茄做成的番茄酱也如此。　

5.西兰花。西兰花中可溶性膳食纤维特别多。这种纤维只有在大肠里才能被分解，并产生大量气体。同时西兰花还含有类似豆类中的产气糖类。 　　

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