我们建议每次操作完机器后都***清洁一次。步骤如下：

1、 切断电源；

2、 打开门，拆下网板，垃圾篮和泵吸入滤网，将里面的杂物倒出后***清洁干净；

3、 将洗碗机内部***清洁并冲洗干净；

4、 将泵吸入滤网和网板、垃圾篮装回；

5、 敞开门以使空气自然吹干机器内部；

6、 检查喷淋管末端出水口，以确定无水垢和其它异i物堵塞；

7、 传动轴承、链条等要注黄油；

8、 电机变速箱内变速箱每半年加一次；

9、 定期检查履带的松紧，适当调紧；

10、 及时清理各机的残渣污垢，定期更换水箱的水；

11、 电箱的管理，提拉式洗碗机品牌，特别是防止电箱内部缺相，以防烧坏电机；

12、 循环泵是本机重要的部件之一，绝i不许空转，不宜频繁开泵，开泵次数＜15 次 / 小时。每年拆

洗轴承，更换新油酯，每两年换新轴承，轴承壳的高温度＜80，机械密封若生产微漏(＜20滴 / 分小滴) 仍属正常，经常检查机械密封、轴承，如有损坏，不能正常工作，应及时更换，宜由***人员修理。洗碗机要经常保养维护，才能保持清洁度，也更让你用的省心。

      酒店自动洗碗机厂家在适当的时候自动打开洗涤剂添加装置通过喷头射出水来清洗碗碟排出污水往碗碟上喷洒更多的水进行冲刷再次排出污水除此之外，洗碗机会进行自我监测来确保各项功能都运转正常。定时器（或小型计算机）控制每个运转过程的持续时间。一个传感器监测着水和空气的温度，以防洗碗机加热过度或损坏碗碟。

    酒店自动洗碗机厂家另一个传感器监测水位，一旦发现水位过高，它会启动排水功能来防止水从洗碗机里溢出。有些洗碗机甚至还有传感器来监测清洗碗碟之后水的肮脏程度，如果水足够干净，洗碗机就知道碗碟都洗干净了。洗碗机内部尽管洗碗机是不漏水的，但它里面并不会装满水，而只是把水灌注在底部的一个小盆中。酒店自动洗碗机厂家在那里，加热装置把水温加热到约摄氏50度到80度。接着由一个泵把水推进到水喷头，水从那里被喷向脏碗碟。

      目前所说的洗碗机通常指机器能自动清洗碗、盘、碟、刀、叉等餐具和小型器皿的设备。洗碗机通常有民用和商用两大类。由于应用场所不同，二者区别较大，主要表现在洗涤对象和能力上。在商用洗碗机领域，随着被清洗器具数量与型式的增加，又发展出锅、筐、箱等器具的***自动清洗设备，一般称为器皿洗涤机或统称商用洗碗机。 

      二十一世纪初，随着中国人民生活水平的提高，对食品卫生更加重视，国内商用洗碗机市场才得到快速发展，商用洗碗机应用已从酒店开向一般社会餐饮和机构餐厅普及，越来越多社会餐饮企业与机构员工食堂意识到了洗碗机应用的好处。近年来，受到劳动力成本的快速上升、食品安全与食品卫生的重要性得到共识、劳动者保护意识提升等多重因素的影响，商用洗碗机设备在餐饮与机构员工食堂领域的快速普及将是大趋势。

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