香菇提取物

香菇提取物

与普通香菇相比有机香菇的营养价值更高吗？那是当然了，有机香菇富含维生素B1及维生素PP。维生素B1又称硫胺素，它参与糖氧化中的辅酶合成，为机体充分利用糖类所必需，并能增进食欲和促进生长,有机香菇味甘性平，不温不燥，不寒不凉，是老少皆宜的健身补品，有机香菇与鸡焖烧同吃，以防治老年亏虚性，不错,下面我们就看一下有机香菇和普通的香菇区别有哪些吧？

有机香菇是指在生产的全过程中完全不使用任何化学制品，近乎天然生长，才可以获得***的认证标识，购买的时候一定要看清楚是不是有***的认证标识，如果没有就是打着***的幌子的。普通香菇就没有限制了，当然山区***的香菇品质不比***的差。

香菇提取物

“香蕈（xùn），惟深山至阴处有之，其法：用干心木橄榄木、名蕈木孱，先就深山下砍倒仆地，用斧斑驳木皮上，候淹湿，经二年始间出，至第三年，蕈乃偏出。每经立春后，地气发泄，雷雨震动，则交出木上，始采取以竹篾穿挂，焙干。至秋冬之交，再用偏木敲击，其蕈间出，名曰惊蕈。惟经雨则出多，所制亦如春法，但不若春蕈之厚耳，大率厚而少者，香味具佳。又有一种适当清明向日处出小蕈，就木上自干，名曰日蕈，此蕈尤佳，但不可多得，今春蕈用日晒干，同谓之日蕈，香味亦佳。”

香菇提取物

香菇提取物

香菇提取物香菇提取物里主要含有有香菇多糖，多糖(polysaccharide)是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式(C6H10O5)n表示。由相同的单糖组成的多糖称为同多糖，如淀粉、纤维素和糖原;以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。多糖类一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。多糖也是糖苷，所以可以水解，在水解过程中，往往产生一系列的中间产物，***终完全水解得到单糖。

香菇多糖

香菇多糖是从***香菇子实体中提取的有效活性成分，香菇多糖中的活性成分是具有分支的β- (1-3)-D-葡聚糖，主链由β-(1-3)-连接的葡萄糖基组成，沿主链随机分布着由β-(1-6)连接的葡萄糖基，呈梳状结构。其分子结构可以充分显示其相对活性，同时，对于香菇中的葡萄糖基的组成，可以显示出香菇中的多糖与其他植物中多糖的含量对比值，相向而言，对于的香菇的提取工艺和程序也是有很好的预算与估计，也就是实体中的有效活性显示香菇的***与劣质。