䏡蛋白胨：英文名称： Proteose peptone，别名：䏡胨。
由蛋白混合物制得的特殊蛋白胨。此产品内含朊间质。这是由精密控制的生产条件获得的，同时使产品富含高分子肽，其丙氨酸，天门冬氨酸，苯丙氨酸含量较高，其B族复合体，泛酸，核黄素含量较高。示蛋白胨专门用于棒状菌的培养基，同时此培养基也适合梭菌和沙门菌的产生。含有该蛋白胨的培养基，可为多种微生物的生长提供丰富的营养成分。
二、感官指标：
项目 要求
形态 呈粉末状、无结块现象
色泽 浅黄色或褐色粉末
气味 有产品特殊有的气味，无其它异味
杂质 无正常视力可见的外来杂质
三、䏡蛋白胨理化指标：
项目 试剂级
总氮量（以干基计）% ≥11.0%
氨基氮（以干基计）% ≥2.5%
灰分 （以干基计）% ≤10.0%
水分% ≤7.0%
磷酸盐及碱性高压试验 澄清
注：以上理化指标为常规使用的规格，可根据用户要求进行定制生产