大豆提取物

大豆提取物大豆的种子含17%的油和63%的粗粉，其中50%是蛋白质，所以大豆低聚肽是这几年很收欢迎的一种原料。西安博林生物技术有限公司生产的大豆低聚糖因为分子量小，人体容易吸收，所以深受客户喜爱。大豆低聚肽也有良好的水溶性，在水中溶解后清澈透明。大豆低聚肽是淡黄色粉末，肽含量可以达到百分之八，味道是有淡淡的肽味，因为工艺有酶解的过程，所以大豆肽溶解后有肽的味道。采购大豆低聚肽请联系西安博林生物技术有限公司

大豆提取物

“卵磷脂”由希腊文“Lekiths”派生出来，意指“蛋黄”。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂（蛋黄素），并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂英文名为Lecithin）也自此揭开了卵磷脂神秘的面纱。因为自开始是从卵黄中提取的，所以，***命名的“卵磷脂”中实际包含有以下几个成分：磷脂酰胆jian、磷脂酰乙chun胺，磷脂酰肌醇等。

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大豆提取物【理化性质】

1．水溶性：

大豆低聚肽可在水中完全溶解，具有良好的溶解性。研究表明我公司生产的大豆低聚肽10%水溶液仍呈透明状。

2．酸溶性：

目前，市场上大部分饮料均呈弱酸性，而大部分蛋白质在酸性条件下不稳定。这给高蛋白饮料的研制带来了困难。但是，大豆低聚肽是这一情况得到解决。因为大豆低聚肽具有良好的酸溶性，其溶解性不受pH变化的影响。这为开发酸性蛋白饮料提供了基础。