如何解决:香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇和牛肝菌等食用菌的烘干环保要求，请选择纳克斯达高温热泵智能烘干。安全、环保又省钱。以香菇烘干为例，其烘干主要几个步骤：
1.准备好物料：采收前一天禁止浇水，适时采收。香菇应在四五成熟时采收，一般采收均不能超过八成熟。香菇采收后6小时以内必须烘烤，如果有冷藏条件，保存时间可适当延长。
2.烘干温度控制：烘干室温度升到35℃时，才可以将香菇入室烘干。烘干时必须先低温，然后逐渐升高温度。通常一小时增温1-3℃，高温度应控制在70~75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小时，40-60℃下烘烤8-10小时，60℃条件下烘烤2小时。香菇含水分越高，需要在低温条件下烘烤的时间就越长。如果烘烤刚开始，温度就骤然升高，会造成组织失水太快，使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后应连续烘烤，直至干燥，食用菌烘干机价格，加热不可中断，温度也不能忽高忽低，否则会使香菇颜色变黑，品质下降。
3.烘干湿度控制：香菇的烘制过程中，除了严格控制加热温度，及时排湿也是重要环节。排湿的基本原则：在香菇烘烤前期，烘干室温度为35-40℃时，应满负荷排湿；当温度上升到40-60℃时，可间断排湿。60℃以后，可以不排湿。如果排湿过度，易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的黄色，说明排湿不好，或者温度不够，特别是中途停热更容易造成这种现象。
4.烘烤质量检验：烘烤至16-18小时时，可打开烘干室门，检验香菇干度是否合格。检验时，用手指压按菌盖与菌柄交界处，食用菌烘干机什么牌子，若只呈现痕迹，说明干燥合格；若手感发软，菌褶也发软，食用菌烘干机，则还需继续烘干。合格烘干品的特征是：有香菇的特殊香味；菌褶黄色，菌褶直立、完整、不倒状；菇体含水量不超过13%；香菇保持原有的形状，菌盖圆平，保持自然色泽。
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菌类比较效益逐年下降
近几年来，所有种菇的原辅材料都大幅上涨，除去物价上涨的因素以外，规模发展太快是一重要原因，如杂木从1998年的每百斤7元，直涨到2010年25元每百斤，且逐年上涨；麦麸、筒袋、消品等也都不同程度的上涨。而香菇产量和鲜菇质量并未提高，食用菌烘干机制造商，市场价格虽有一定上涨，但涨幅较小，种菇效益已大不如前了。上世纪九十年代中期的香菇发展之初，农民户均种菇5000棒，每棒成本1元，产鲜菇0.7公斤，销售均价约4.5元每公斤，产值3元；2010年，每棒成本上涨到2元，产鲜菇0.7公斤，销售均价7元每公斤，产值5元，如此投入产出比从过去的1：3下降到现在的1：2.5。
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一，烘干品相一致。就燃煤烘干工艺来说，燃煤热风炉排放进入烘房内的热风均匀度和高低情况不一致，会造成部分高温区域物料过早烘干，而低温区域的物料还没有烘干，进而会造成部分物料在烘干过程中霉变，从而导致不良品的出现；而空气能热泵烘干机采用科学合理的风道设计，保证烘干房内各个部位的温度和风量基本一致，从而保证物料干燥的均匀度。
二，无安全隐患。燃煤烘干工艺过程中有明火的出现，且烘干温度和压力过高，均存在安全隐患。而空气能热泵烘干技术，设备的温度和湿度智能化控制，温度不会过高，且无明火等安全隐患。
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