技术优势：

1.辊压擀皮：更快，更薄，更均匀。口感好，韧性佳。

2.包合成形：模拟手工压片包合，外形均匀美观，封口严实不露馅。

3.双控双向定量供料：面皮、馅料同步定量供料，制品速度更快、更均匀。

4.变频控制：变频调速，稳定，节能。

饺子机包出来的水饺跟手工包制的水饺口感基本没差别，不过我说的是一部分饺子机，目前市场上有3种饺子机（灌肠式、包合式、带花纹式），灌肠式饺子机伤面筋、成品口感差、使用时间过长容易导致饺子机发热，面会呈半熟状态，灌肠式饺子机成品率低，市场价7000-14000。包合式饺子机成品率高，面持水量达45%，这是很多饺子机办不到的，包合式饺子机不伤面筋、成品口感好、跟手工包制的饺子没什么差别（不过，材质要选择304不锈钢），市场价17000-25000。带花纹式饺子机，面一定要硬，因为面软会导致水饺粘连在模具内，大家都知道，面越软，饺子口感越好，所以这种饺子机只适用于速冻之类的，市场价基本要3-4万。