沈阳好日子餐饮管理有限公司

    新式面饼鸡蛋灌饼上市经我公司面点大师张师傅挖掘推广******各大城市，只要是卖鸡蛋灌饼的地方都会排起长龙队伍等待出炉，特殊做法和面新鲜有筋性做出的饼千层百叠，层薄如纸，里面夹上用***配料调好的鸡蛋用手抓之，面丝牵连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让在场的每一个人来不及等待，抓起就吃。鸡蛋灌饼将面质要求、加工流程、特殊配方、制作出炉等一系列工艺研制的更加规范与精良。在专卖窗口，可以用“口感”来形容消费者对我们产品的认可。

灌饼的主要特点是:

1.工艺***，操作***，能够现做现卖，完全体现新鲜的现***饮要求。

2.辅料科学，口感***，营养均衡，符合现代营养理念

3.以***的加工方式充分几活营养的活力，哪有鸡蛋灌饼培训，营养成分更有利于吸收。

鸡蛋灌饼学习内容:1.和面的配比技术和和面手法;

2.油酥的制作方法;

3.鸡蛋液的配料及制作方法及实际动手操作;

4.饼所用多种调味料认识及性能;

学习基地现场学习，培训人数1-2人，2-3天即可学会。手把手式的教学，亲自动手操作，学会为止。

沈阳好日子餐饮管理有限公司

  小吃培训是好日子餐饮管理有限公司创办的品牌，多年来，我们以特色小吃技术为坚实基础，以服务满意为保证，着力打造了一批又一批金典有特色的小吃品种，***各地餐饮创业者前往本公司学习，陆续成功开店上千家。他们从下岗失落、大学毕业迷茫、创业艰难和打工劳累中找到好日子餐饮，我们有责任扶持他们成功走上致富道路。他们成功是我们的荣誉，使我们的前程飞翔腾达。只要您找好门面，我们会协助您策划，手把手教您操作经营，让您把生意做顺；您如果在经营的过程中遇到难解决的技术问题，可以随时电话告诉我们，我们会及时妥善帮您解决，让您无***，安心赚钱。我们还会随时帮您不断更换新品种，让您的生意能站稳市场，与时俱进。我们的使命是为创业者提供更好的小吃技术，练就一身创造财富的好本领；我们的愿景是：做***句吸引力的应用性特色小吃技术咨询机构。

   鸡蛋灌饼投资小、利润高、收效快、只要您肯辛勤努力，鸡蛋灌饼培训费多少钱，凭借我们***的***口味一定能为您打开一扇财富的大门。欢迎广大中小投资、创业者前来实地考察、免费品尝产品  小吃中非常有名的河南鸡蛋灌饼，营养健康的美食，被很多人所接收

        鸡蛋灌饼的成本并不高，面饼成本2毛钱，一个鸡蛋成本5毛钱，蔬菜、鲜香酱成本一毛钱，总成本不超过5毛钱，市场售价一般2.5块钱，纯利润在50%以上，按一天保守卖200个鸡蛋灌饼的话，每天的纯利润在300元以上，而它的投资只需几百元钱，所以说小生意也能挣大钱。

培训课程

1、发面的配比技术和和面手法；

2、三种饼饼所用二十多种调味料认识及性能；

3、三种饼制作全流程及制饼技巧；

4、挂料配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；

5、饼制作设备清单及采购流程。

6、酱料的熬制，大料的配比

郑重承诺：一份学费可以两个人学习，凡来我校学习小吃技术的学员，包吃包住，包教包会，学不会不收学费，免费技术升级，免费开业指导，让您一切无***！

沈阳好日子餐饮管理有限公司

   好日子餐饮技术培训中心隶属于沈阳好日子餐饮服务有限公司，以“传播美食美味，服务青年创业”为理念，以优绣的名吃技术开发和推广为宗旨，经过多年 的不断努力和探索， 特色小吃品牌！***的市场定位，***的品牌个性以及优绣的餐饮文化特色，获得了广大学员的信赖，已经成为中原市场颇具影响力的名吃技术传播单位。好日子在企业的 发展中，满怀热忱，执着于每一个细节，无论是在精致食材的甄选，烹饪技术的探索，还是对于服务品质的追求，始终倾全力为客户营造一份愉悦的学习过程！***的团队，可以事半功倍；***的口味，必然生意兴隆；***的服务，换来长远发展。翰香原追求***，以之为自身的***理念。 我们倡导诚信，不是为了做秀，也不是为了装点门面，而是要切实的做到，以诚对待每一位客户，以信履行自己的承诺，公司如做人，言必行，行必果。

原料：(制4个)

面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克、咸菜少许

做法：

把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。

将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼[2]面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克)、咸菜少许，摊匀，由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。

把鏊子(烙饼铛)置火上，烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋1个磕碗内打散，鸡蛋灌饼培训中心，灌入饼内，黑龙江鸡蛋灌饼，把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油，继续煎烙，待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。

培训流程

1、***老师理论讲解，并进行现场演示

2、学生记录并领会要点

3、在***老师的指导下，进行实践

4、独立操作，温习整个流程

5、针对不懂环节，再次进行讲解、演练

6、继续练习，直到满意为止

现场一对一授课，手把手教学，理论与实践相结合，学习更省时，***技术毫不保留，保障您学到真本事，学习期间包吃包住，让您随时与***师傅交流。