酒店消防工程是一个浩大的工程，一般大型酒店日常对消防是非常重视的，所有工作人员要懂得灭火方法：
a、隔离法：将正在发生燃烧的物质与其周围可燃物隔离或移开，燃烧就会因为缺少可燃物而停止。如将靠近火源处的可燃物品搬走，消防验收，关闭可燃气体阀门，减少和阻止可燃物质进入燃烧区域等等
b、窒息法：阻止空气流入燃烧区域，或用不燃烧的惰性气体冲淡空气，使燃烧物得不到足够的氧气而熄灭。如用二氧化碳、氮气、水蒸气等惰性气体灌注容器设备，用石棉毯、湿麻袋、湿棉被、黄沙等不燃物或难燃物覆盖在燃烧物上，封闭起火的建筑或设备的门窗、孔洞等等。
c、冷却法：将灭火剂（水、二氧化碳等）直接喷射到燃烧物上把燃烧物的温度降低到可燃点以下，安庆消防，使燃烧停止；或者将灭火剂喷洒在火源附近的可燃物上，使其不受火焰辐射热的威胁，避免形成新的着火点。此法为灭火的主要方法。
d、抑制法（化学法）：将有抑制作用的灭火剂喷射到燃烧区，并参加到燃烧反应过程中去，使燃烧反应过程中产生的游离基消失，形成稳定分子或低活性的游离基，使燃烧反应终止。目前使用的干粉灭火剂、1211等均属此类灭火剂）
消防工程施工范围：
①自动喷淋系统：消防图纸范围内喷淋头、喷淋主、支管道、支架、各类信号阀门及喷淋水泵、喷淋稳压泵、气压罐、水泵控制柜、湿式报警阀、水泵接合器的采购及安装；管道试压；消防联动调试；不包含控制电缆的安装及干管洞口预留。
②消火栓给水系统：消防图纸范围内消火栓箱、消防主、支管道、支架、各类阀门及消火栓水泵、消火栓稳压泵、气压罐、水泵控制柜、水泵巡检控制柜的采购及安装；管道试压；消防联动调试；不包含控制电缆的安装及干管洞口预留。
③火灾自动报警系统：消防图纸范围内报警设备穿线；报警设备（烟感、消火栓按钮、手报按钮、声光报警器、各类控制模块等）、防火漏电主机、电源监控主机、消防报警主机等火灾自动报警设备的采购及安装；消防联动调试；不包含线路预埋。
④室外：消火栓主、支管、自动喷淋主、支管、各类阀门、室外消火栓的采购及安装；砌水泵接合器井、砌室外消火栓井、砌阀门检修井；挖管沟（仅挖消防管道与自来水不在一起部分的管沟）；不包含管道进户打洞。
⑤室外：消防联动线路管沟开挖、线管预埋、穿线、砌检修井；不包含进户打洞；
⑥灭火器及消防标准化标示配置；
⑦竣工消防检测。
芜湖军祥日常消防维保方案有哪些？
1.每月按计划抽样测试部分设备，致使一年内所有设备全部测试一遍。确保设备的正常运行。
2.每季度或半年（视消防工程大小）进行整体的检查，发现问题及时处理。
3.每年派***的消防维保人员进行整体的消防测试，确保设备的正常运行。
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