香辣小龙虾
健康功效冰糖:和胃、健脾、***
小龙虾:延缓衰老、抗止氧化
食材用料花椒粒 适量
小芹菜 适量
啤酒 一罐半
冰糖 一小块
相克食物大葱 几根
相克食物盐 适量大蒜 3瓣
相克食物生抽 适量油 适量鸡精 少许
胡椒粉 适量
郫县豆瓣酱 1勺
小龙虾 500克
相克食物生姜 一小块
相克食物洋葱 小半个
相克食物小米椒 适量
1.龙虾买回来先浸泡半个小时。2.戴上胶手套，以免被虾夹到，开着水笼头，用刷子把龙虾腹部从上到下刷干净。3.龙虾全剖刷完后，换剪刀，先将前面的两个大钳子前端夹子剪掉，再将两边的四对小爪子齐根剪掉。4.将龙虾头两侧的虾壳剪掉1/3左右。5.虾壳剪掉后，将腮剪掉，注意既要虾腮全部剪干净，又要小心不要碰破虾腮下面的膜，因为虾腮下面的哪层膜下包裹的是虾黄，碰破了，虾黄跑出来就可惜了。6.如果腮掏不干净就用镊子帮忙夹出来，剪好的虾头侧面应该是这个样子的，很干净。7.将脸盆装满水，并且将水***开小水往盆里流，将小龙虾放进水里，投入到微流动的水里可以让虾更多的吐出一些脏物。8.全部剪完后将水开大，将龙虾清洗干净。9.将虾全部洗干净后，用剪刀将虾头前端靠近虾嘴的一点小尖尖剪掉，注意不要剪多了，剪多了虾黄会掉出来。10.用剪刀将虾头里面的黑色囊状物拉出来，这是龙虾的胃，非常脏，所以要拿干净，剪破也没事，用剪刀头挖出来，残余的用水冲干净，水要开小点，以免冲走虾黄。11.个别难拉出来的，可以用镊子往外清理干净，这是处理好的龙虾头，虾黄一点都没有破，虾胃全部都处理干净了。12.***一步就是拉泥肠，虾尾有三片，捏住***上面中间的一片，将***上面这片两边轻轻地各撕开1/3，留下中间1/3别撕断。13.然后稍用力拉出泥肠。14.***稍稍清洗一下，洗的时间不要太长，否则虾黄就要流出来了，洗好后捞出控干水分。15.生姜切片，大蒜切小块，小米椒切圈，小芹菜去叶后和葱切成小段，洋葱切成块备用。16.锅里放油，把生姜，大蒜，小米椒和花椒粒放进去爆香。17.然后再放洋葱下去翻炒出香味。18.放入郫县豆瓣酱炒出红油。19.然后放入小龙虾，再把冰糖放进去同炒。20.翻炒至微变色后，放入香葱，胡椒粉，生抽翻炒均匀。21.炒出香味后，放入啤酒。22.啤酒要能盖过龙虾，大火烧开后转小火煮。23.待龙虾的汤汁收至一半左右时，三亚海鲜市场，放入小芹菜炒匀。24.然后关火，尝咸淡放盐和鸡精，三亚哪里吃海鲜，汤汁不一定要全部收干，要留有汤汁的才好吃。25.然后盛盘开吃。
三亚海鲜广场哪好
海口吃海鲜的好地方——明润海鲜广场创业家传媒来三亚不吃上一顿像样的海鲜是说不过去的。
当地人说，那就等于白来了一趟海口。于是我们选择了一个吃海鲜的好地方——明润海鲜广场。三亚明润海鲜广场位于三亚南边海延长线，项目按景区标准规划建设，总占地面积160亩，总投资1.3亿元。广场设有海鲜平价超市、游客自助用餐区、集散广场、生态停车场、海洋文化展示馆以及儿童游乐场等配套设施，其有海鲜加工档位88家、小吃档位40家、海鲜零售档位150家。
吃海鲜注意什么
吃海鲜，除了要挑选新鲜的海货之外，在吃的过程中也不是百无禁忌的。有些人喜好生吃海鲜，认为这样可以保持海鲜的美味，但由于海鲜在生长繁殖的过程中，其所处的水资源为南部海域难免不会遇到污染，因而对于那些肠道***功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的危害。一般来说如果想要尝试生吃海鲜的美味，可以先将海鲜置于冰上，再浇上热盐水，由于盐水具有杀菌功效，这样生吃起来就更安全了。
另外，三亚海鲜加工价格，海鲜不宜与啤酒一起食用。因海鲜与啤酒会产生过多的尿酸，吃海鲜时，可喝干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。由于海参、海龟、海菜等海产品，会在关节中形成尿酸结晶，使***症状加重，因而***患者不应该吃海鲜。现在许多酒店及家庭在吃完饭之后，喜欢加上一大盘水果，以起到饭后甜点的作用。但由于海鲜含丰富的蛋白质和钙等，若与含糅酸的水果，海鲜，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，会刺激肠胃，出现呕吐、头晕、恶心和腹泻等症状。所以，在吃完海鲜两小时后再吃水果。
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