川谷农业觉得，减fei者应当感觉安心，因为研究发现部分坚果具有相当好的 饱腹感，比如大杏仁的纤维含量列坚果当中的首位，它能有效地压制饥饿感，并延长饱腹感。即便是纤维含量不算高的核桃，在适量食用、不增加 膳食总能量的时候，也有利于控制体重。假如在早餐食用，更不必太过担心。研究人员称，孩子对坚果和花生过min的情形可能愈来愈普遍，这类美国儿童的人数在五年间增加了近一倍。据估计，美国人中约有150万人罹患花生过min症，每年有200人死于严重的过min反应。

在中国，有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物。国家推荐标准称“扁桃仁”。

巴旦木控制体重,首先，食用巴旦木会让人产生明显的饱腹感，从而帮助控制对于其它高热食品的摄入；其次，巴旦木所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重。

坚果厂家生产过程包括原料处理、加工和成品包装三个阶段，食品机械设备在加快坚果生产道路上有着重要作用。拿山核桃的处理来说来说，采摘后需要脱去外层青蒲才能进行后续烘干炒制。以往，人们需要将山核桃连同青蒲一起挑回家再进行手工去蒲。而脱蒲机的出现，不仅能够让山核桃实现就地脱蒲，将生产效率提高几倍不止，还避免了手工脱蒲过程中流出的黑汁对土壤的侵蚀。