一款可以将肉类进行混合搅拌自动剁成肉泥的设备，可以将蔬菜切碎，蒜蓉洋葱末等就是用此设备制成，就是双速斩拌机，将肉块，火锅底料斩拌机，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，斩拌机，同时将其它原料如水，冰，辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。

科力双速斩拌机主要由电器控制部分，传动系统，斩肉盘，斩刀轴，出料转盘，刀盖，出料槽等组成

斩拌机工作过程：

电机经三角带使蜗杆传动蜗轮，通过棘轮机构使斩肉盘单向回转，电机经带轮使斩肉刀轴高速回转斩肉，电机经变速齿轮使出料转盘轴回转出料，斩肉时轴抬起，欲出料时放下控制电路接通，出料转盘轴回位，由装在轴上的刮板将已经站好的物料刮出，经出料槽排出。

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