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露在腐蚀环境中的金属表面全部发生电化反应或化学反应，均匀受到腐蚀。不锈钢厨具设备表面钝化膜之中耐腐蚀能力弱的部位，公司厨房工程，由于自激反应而形成点蚀反应，生成小孔（很多不锈钢厨具设备碟、盆制品中比较常见），再加上有氯离子接近，形成很强的腐蚀性溶液，加速腐蚀反应的速度。还有不锈钢厨具设备内部的晶间腐蚀开裂，西餐厅厨房工程，所有这些，对不锈钢厨具设备表面的钝化膜都发生坏作用。

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用户怎样对油炸机维护保养？

解答：用户要均匀地将物料投入油炸机中，不要超过规定的量。如果油炸设备出现超运转现象，例如出现机械异常状况或是运行声音不对劲时，应当立即停下机械，以免损坏设备，以及影响操作安全。

对于转动机械部件，用户计量每隔半年后使用润滑油保养一次。同时检查轴承处运转润滑情况，以确保油炸设备再次使用安全运行。另外，餐饮厨房工程，结束工作后，勿忘做好清洁工作，在机器使用完毕后，清理油炸机。

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家电和垃圾处理：也要讲究

当然，环保不锈钢厨房工程重要还是要降低能耗。厨房是家庭的主要污染源，而厨房家电作为厨房设备中的***部件，是否具有健康、环保的功能显得更重要。

厨房污染主要有油烟污染、噪声污染、电磁辐射等。应该尽量选择那些具有节能、低耗功能的厨房设备。如油烟机是否有“高速、低速、柔速”三个速度，长时间炖煲可以使用柔速档，省电又静音;燃气灶是否纯蓝猛火;消毒柜是否采用聚能光波消毒，是否有智能跟踪消毒功能。

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