玉米醇

中文名称:玉米醇；玉米朊;玉米朊，玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白 ;玉米蛋白;玉米蛋白(玉米朊);黍胶质;玉米蛋白，食品添加剂的危害， 来源于玉米

英文名称:Zein；Zein maize;Zeins;ZEIN FROM MAIZE;ZEIN FROM CORN;Zein， purified;ZEIN，食品添加剂使用卫生标准，NF;ZEIN (TECHN);Zeintech.

CAS号: 9010-66-6

EINECS号:232-722-9

标准： 企标

天然/合成： 天然            

级别： 食品级

含量： 85%

外观： 黄色粉末

包装： 25kg/纸板桶

理化属性： 淡黄至稻草黄色，颗粒或细粉，不溶于水，主要成分为玉米的组成成分醇溶性谷类蛋白。

类别： 化工原料

行业： 食品      

领域： 食品添加剂

运用： 食品目前仅用于巧克力、麦粒素和其他食品添加，具有增加光泽口感延长货期等优点。

储存方式: 库房保持阴凉、干燥、通风。

溶菌酶

中文名称:溶菌酶；脆壁质酶;溶菌酶，鸡蛋白;溶菌酶;N-乙酰胞壁质水解酶;粘肽;LYSOZYME 溶菌酶;溶菌酶(100MG/ML);鸡蛋白

英文名称:Lysozyme；CHICKEN EGG WHITE LYSOZYME;EC 3.2.1.17;LYSOZYME GRADE VI: CHLORIDE;LYSOZYME， HUMAN;LYSOZYME， HUMAN NEUTROPHIL;LYSOZYME TYPE VI;LYSOZYM;LYSOZYME

CAS号: 12650-88-3

分子式:C125H196N40O36S2

分子量:2899.27014

EINECS号:235-747-3

标准： 企标

天然/合成： 合成            

级别： 食品级

含量： 99%

外观： 白色粉状

包装： 25kg/纸板桶

理化属性： 溶菌酶(LZM)，N-乙酰胞壁胺聚糖水解酶，一种水解细胞壁肽聚糖，能使一些细菌溶解的碱性蛋白酶。由129个氨基酸残基组成，有4对链间双硫键形成稳定的分子构型。

类别： 化工原料

行业： 食品      

领域： 食品添加剂

运用： 在糕点中加入溶菌酶，食品添加剂网，可防止微生物引起的腐坏变质现象发生；将溶菌酶应用于食物的保鲜中，食品添加剂，其效果也极为明显。

储存方式: 库房保持阴凉干燥通风。

烟酰胺

中文名称:烟酰胺;烟酰胺溶液;维生素PP/烟酰胺/尼古丁酰胺/菸酸胺/尼克酰胺;烟酰胺对照品;烟酰胺 100G;烟酰胺

英文名称:Nicotinamide；3-PYRIDINECARBOXAMIDE;3-PYRIDINE CARBOXYLIC ACID AMIDE;3-PYRIDINECARBOXYLIC AMIDE;NICETHAMIDUM;NIACINAMIDE;NICOTINIC ACID AMIDE;NICOTINAMIDE

CAS号: 98-92-0

分子式:C6H6N2O

分子量:122.12

EINECS号:202-713-4

标准：企标

天然/合成： 合成            

级别： 食品级

含量： 99%

外观： 白色结晶

包装： 25kg/纸板桶

理化属性：白色针状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭气，味微苦。相对密度1.4，熔点129-131℃。1g本品可溶于1mL水、1.5mL乙醇或10mL甘油。

类别： 化工原料

行业： 食品      

领域： 食品添加剂

运用： 食品添加剂，营养强化剂，用于饼干和较大婴儿和幼儿配方食品的生产中。

储存方式: 库房保持阴凉、干燥、通风。