裙带瘦肉汤

天天做饭，做饭的主妇也有很多苦恼，太油腻吃了不消化，太清淡营养又跟不上。晚餐吃多了不消化，晚餐不吃又不健康，真的是很伤脑筋。海宝要给大家一个好的建议，不妨试试汤菜，豆腐是非常好的食材，既消化又美味。裙带豆腐瘦肉汤，是非常好的一道汤。

食材：里脊肉一小块、干裙带菜、卤水豆腐一块、小葱、油、鸡粉、淀粉、盐、胡椒粉、大酱汤、清水

做法：

1、  将猪肉洗净，切薄片，放入碗里，调入盐、胡椒粉、鸡粉、再调入淀粉抓匀肉片，腌制片刻。

2、  豆腐洗净，沥干水切块，裙带菜，裙带菜浸泡至发涨，洗净后捞起沥干水。

3、  锅里烧开适量水，倒入豆腐焯煮片刻，去除豆腥味，捞起用凉水冲一遍，沥干待用。

4、  烧热炒锅，倒入食用油，将瘦肉和葱梗煸炒出香味，倒入600毫升清水，大火煮开。

5、  调入大酱汤，倒进豆腐和裙带菜。

6、  遮上锅盖，继续大火煮10分钟左右，撒下葱花，拌匀即可舀起食用。

这款裙带豆腐瘦肉汤，味道细腻丰富，加了大酱之后，鲜裙带菜，汤味更香更足，丝毫不寡淡，也不油腻，非常适合作夏日的晚餐，豆腐又十分垫饥，女生哪怕只喝汤也足够吃饱，男生还可以搭配一小碗白米饭，是不是很***呢？

裙带菜

简介：褐藻门，褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属 . 裙带菜在我国宋代的《本草》上称菜莙荙，音变成裙带菜。另外，这种海藻的叶片作羽状裂，也很象裙带，裙带菜为冷水性海藻，它不能忍受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在辽宁省大连市和山东省的荣成。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜

季节：裙带菜的收割期与当年海水温度有很大的关系，一般来说，主要集中在2月—5月之间

裙带菜的保存方法

新鲜裙带菜可晾干存储。干制品常温存储。

裙带菜的食用禁忌

平素脾胃虚寒，腹泻便溏之人忌食。

裙带菜的适合体质

一般人群均可食用。

 

 

材料：鸭血180克，圣女果40克，裙带菜50克，姜末、葱花各少许

调料鸡粉2克，盐2克，胡椒粉少许，盐裙带菜，食用油适量

01

将洗净的圣女果切成块;洗好的裙带菜切成丝;洗净的鸭血切成块

02

锅中注水并烧开，倒入鸭血，汆至断生后捞出，沥干水分

03

用油起锅，放入姜末，爆香，倒入圣女果、裙带菜丝，煮片刻，注入清水

04

加入鸡粉、盐，煮沸，倒入鸭血块、胡椒粉，煮熟，盛出后撒上葱花即可

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