忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药含有多种生物l碱及各类生物化学物质，商用厨房设备厂家，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使***失效，甚至产生一定毒性。

忌用乌柏木或有异味的木料做砧板。乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹l痛。因此，民间制作砧板的首l选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木。

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清洗要点

1、不锈钢灶具不能用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦，要用软毛巾、软百洁布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮。

2、大理石台面不能用甲i苯擦，否则难以清除花白斑。宜用软百洁布擦。

3、水槽、洗面具、马桶、浴缸等陶瓷制品上的油污，不能用含有研磨颗粒的百洁布、钢丝球、金属刷，用中性、弱碱性清洁剂为宜。

4、水垢不能使用酸性较强的洁厕粉、稀盐酸等，湖北厨房设备，会损坏釉面，失去光亮。

5、铁锈撒上清洁剂长时间不清洁，瓷釉会变色。应用洁瓷宝等及时清洁。

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 汇泉集团在国内同行中***通过了ISO9001***质量体系认证、ISO14001***环境体系认证和ISO18001***职业健康安全体系认证，并被认定为省级高新技术企业和科技型企业、***乡镇企业创***、省级守合同重信用企业、******，***民营科技创新***单位、***乡镇企业大型企业、中华***工商业联合会厨具业商会理事单位；汇泉牌被认定为山东省标、山东产品，企业拥有20项产品***，多项科技成果具国内同行业领l先水平，其中YUS系列厨业油烟净化装置获得了国家环保总局环保认证，并获得国家五部委颁发的国家重点新产品证书。

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