菊花鱼锅仔做法：干白菊花30克，鲜鲤鱼1条(500克左右).鸡汤2000毫升，盐、料酒、胡椒面、香油、姜、醋各适量。先将干白菊花用清水泡发，洗净，去蒂.将留下的花瓣沥尽水分备用;再将鲤鱼除鳃、内脏、洗净、切片备用。将鸡汤、调料一并放入火锅内烧开，把鱼片投入汤内，盖锅盖炖5分钟.打开锅盖.放入菊花瓣，盖好锅盖再炖，3分钟后可食用。功效：此药膳具有明目、血压和醒脑的功效，对头昏头晕、双目干涩、视物模糊和血压等症有辅助。

胡椒肚丝汤做法：白胡椒30粒，猪肚1个，醋、盐、料酒、味精各适量。先用加盐和醋的开水将猪肚烫洗干净，然后切成丝备用;锅内加清水适量，将切好的肚丝放入锅内，加入白胡椒.炖2个小时左右.待肚丝熟烂时加盐、料酒、味精出锅即可。功效：此药膳具有温中散寒、健脾的功效，适用于任何人，饭前食用保健作用更佳。

佛山市***元馆

洋参淮山排骨汤

功效：布气提神、滋养生精、健脾开胃、消除疲劳。

口味：软烂香浓油而不腻

用料：洋参25克，淮山50克，***50克，排骨500克，陈皮、精盐少许。

制作方法：先将洋参、淮山、***、排骨、陈皮分别洗净。洋参、淮山切片，排骨斩件，备用。在瓦煲内加入适量清水，食疗养生汤招商，先用猛火煲至水滚，然后放入全部材料，再改用中火继续煲3小时，加入少许精盐调味即可。

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