食用级甘油
分子式:C3H8O3
含量:>99.5%
状态:无色无臭具有甜味的透明的粘稠状液体.

用途:是白酒中香气成份之一,可用于制药、食品、化工行业.也可用作溶剂.润滑剂化妆品配制.
酒中功能:适量添加可增加酒的口感不上头,醇甜,浓厚，挂杯.是白酒调制不可缺少的原料。

在果汁、果醋等饮料中的应用
不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。
作用：迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。

果酒行业的应用
用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒，只是制作方法不同，都称为果酒（干红、干白），果酒都存在单宁，单宁就是苦、涩味的来源。
作用：分解果酒中的单宁，提升酒品的品质、口感，去除苦、涩味。

用于腌腊制品、肉干、香肠达到锁水、保湿，增重效果，延长保质期。

在食品中可用作保湿剂（面包，蛋糕类等）。