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土香食品为您介绍:

***早的寿司形式，是把盐、米饭和鱼肉铺在一起，再用重物连续压上几个月，让米饭发酵产生的醋酸来腌制鱼肉，目的是为了更好的保存鱼肉。

因为经过发酵后的鱼肉吃起来发酸，所以被称为“Sushi”，即古代日语中「酸」的意思。

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有人认为，吃寿司一定要从“寿司姜”开始，然后一样样地品尝。但这已是许多年的说法了。现在的观点是：绝i对没有既定的顺序，你只要选择你想吃的就行了。该用手指还是筷子？有些寿司店并不提供筷子，天妇罗***，这就意味着你必须用手指来吃寿司。如果你想要一双筷子，厨师就会认为你不懂吃寿司的规矩。 以前的确是这样的，但现在，从卫生和优雅的角度讲，天妇罗，更应提倡用筷子。何时使用芥辣？芥辣可使生鱼片更加鲜美。通常吃鱼生寿司时，应在鱼片上蘸上芥辣酱油，而不应蘸在米饭的部分。当然，这方面也没有硬性规定，随你高兴和方便。 1、预先准备好一碟酱油。2、喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。3.将寿司翻转，只让鱼部分蘸少许酱油便可一次入口。 寿司的保存方法：1.不宜放置于太阳照晒及高温的地方。2、储存寿司宜放于2度至5度的雪柜内，而不可放在冰格内。3、只适宜当天食用。 寿司的七大好处：1、这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今蕞健康、蕞具营养的食品之一。2、它非常美味，根本原因是你吃的是蕞新鲜的鱼生。3、享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司。4、它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，***的限制也许就是你的想象力。 寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开。6、寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉***。

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寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，天妇罗批发，有嚼头，且具有较大的黏性。包卷寿司的外皮所用的原料，以***的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。寿司的馅料丰富多彩，且***体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬，如香菇、黄瓜、生菜等等。

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