以采摘非茶树植物的芽叶为原料，按茶叶加工工艺加工而成的代用茶。当前在市场上较为流行的植物代用茶主要有芦笋、苦丁茶、***茶、柿叶茶、桑叶茶、柳叶茶、榆叶茶、银杏叶茶、人参叶茶、***茶、野藤茶、菊花茶、甜叶菊茶、绞股兰茶、薄荷茶、玫瑰花、金银花、大麦茶、枸杞、胖大海、罗汉果、***、葛根茶等。代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等，采用类似茶叶的饮用方式（通过泡、煮等方式来饮用）的一类产品的俗称。

***的茶树生长土壤，代用茶厂商，如唐宋的四大茗山现茶魂。中者生栎壤，即火焦岩、花岗岩、玄武岩等砂石地。下者生黄土，即石灰岩等。石灰岩氧化成碱性，茶树喜酸性土壤，因此石灰岩土壤种出来的代用茶苦、涩味重。野者上，代用茶，园者次：***茶树优于人工培植的的茶园，***茶树有机质含量多，来自天然，代用茶OEM，茶香纯正。

阳崖阴林：茶树生长在向阳的山坡一面，有树林遮蔽，避免阳光折射，氨基酸含量高。日本在采茶的***十天，用遮阴布盖住茶树，避免阳光直射，鲜爽度高。

***和茶一样，都是属于被子植物门、双子叶植物纲，只不过它是***目、***科、***属。***又叫做“丝连皮”、“思仲”等，属于落叶乔木，是我国特有稀少树种，代用茶加工，经济价值很高，被我国有关部门确定为国家的二级珍贵保护树种。 　　

***茶是以植物***的叶子为原料，经传统茶叶加工及中药饮片加工方法制作而成的健康饮品，品味微苦而回甜上口。***叶面呈椭圆形或卵圆形，表面黄绿色或黄褐色，微有光泽。先端渐尖，边缘有锯齿，叶柄较短。叶质较脆，用手一搓就很容易破碎，折断面有少量银白色橡胶丝相连，味道微苦。

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