瓜子制作方法-美哈食品(在线咨询)-瓜子

龙游美哈食品有限公司有推出新产品了,有【水煮瓜子】,【原味瓜子】,【五香瓜子】,瓜子制作方法,【奶油瓜子】

美哈食品与您分享吃瓜子的好处:

“嗑”让人受益颇多,毕竟能增强消化功能,这是因为瓜子的香味刺激了舌头上的“味蕾”,使它呈兴奋状态,各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来,无疑利于消食化滞。饭前嗑,促进食欲;饭后嗑。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一 把瓜子,好处更大。

饭后嗑瓜子好,因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素,奶油瓜子多少钱一斤,瓜子的香味刺激舌头上的味蕾,味蕾将这种神经冲动传导给大脑,大脑又反作用于唾液腺等,使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。

龙游美哈食品有限公司努力打造食用香精零添加 ,欢迎新老客户咨询订购!










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香瓜子营养价值: 香瓜子又称美发干果,其蛋白质含量高达20%,且热量较低,所含脂肪主要为不饱和脂肪酸,含有大量的食用纤维,还富含维生素E、磷脂等,且不含胆固醇。

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美哈食品与您分享本公司瓜子烘干与炒制步骤:

入味瓜子如果需要炒制脱去葵花籽壳外膜的脱膜瓜子,一般用旋转式炒货机炒制,这种方法炒出来的瓜子不带皮膜,显得干净白亮,口感也较烘干瓜子好,但较烘干瓜子减重百分之三左右,炒制脱膜瓜子时要趁湿进行,如表皮晾的太干了,皮膜不易脱干净,但也不能太湿,否则,炒出的瓜子表皮泛黄,炒制时间也增长。如果要炒制不脱皮膜的瓜子,入味处理后首先晾干或烘干,表面较干后再炒,这样炒出的瓜子还基本保持自然色泽。

     烘炒瓜子食品富含油脂,而且不饱和脂肪酸含量较高,特别经过高温长时间的烘炒,容易促使瓜子出现氧化哈败,过氧化值严重超标等现象。

     目前通过在煮制调味过程中添加坚果炒货,每处理1公斤瓜子仅增加3—5分钱成本,瓜子哪家好,但能有效抑制瓜子的氧化哈败,将瓜子的保质期由原来2—3个月延长至8—9个月。该处理方法对包装袋没有严格的限制,同时适合散装瓜子的保鲜需要。

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