哈尔滨红肠烟熏炉 腊肉腊肠烟熏炉， 大家都知道哈尔滨红肠很有名，那么你知道它的由来吗？哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。与香肠相比，不油腻而易嚼，带有异国风味，很受消费者欢迎。 

     

                                                                           这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。生产红肠用的主要原料有肉、肠衣，以猪或牛的肠肠衣为好、淀粉(马铃薯淀粉)，大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。那么知道了它的配方工艺，是不是还需要知道制作它需要的设备呢？ 哈尔滨红肠加工机器：绞肉机——打浆机/斩拌机——拌馅机——灌肠机——烟熏炉——真空包装机——高温杀菌锅。其中重要的就是烟熏炉，红肠的烟熏烘干其实我们注重的就是咱们红肠表面的褶皱数量，这个不仅仅与工艺有关，还与咱们烟熏炉的热量是否均匀有关系。 

                                                                                                     要看烟熏的效果如何，上色是否均匀，主要就是看烟熏炉的内部循环结构，如果内循环好，上色就会均匀，烟熏的效果就会很好。

  哈尔滨红肠烟熏炉 腊肉腊肠烟熏炉，是肉制品熟化过程中***的设备之一，本机具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。用于香肠，火腿，烤肠,烤鸡,熏鱼,烤鸭以及家禽，水产品等等熏制产品,蒸煮,烘干,上色一次成型.烟熏色泽好,口感很好.***,技术优良,电气控制 操作方便，经过烟熏炉烟熏后的产品颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，***代替了以往传统古老的烟熏方式。