不要购买颜色雪白的面条

  一些人爱吃筋道的面，而现在有的面条筋道得过了头，半天都煮不烂，原因就在于被掺入各种添加剂。根据功能不同，面条中的添加剂可分为质地改良剂、营养强化剂、kang菌保鲜剂、风味色彩增加剂四类。适量的添加剂可以改善面条品质，但过量或者fei法的添加剂很可能危害人体健康。***提醒，天然面粉的颜色发黄发暗，应避免购买颜色雪白的面条。

gao血糖人群吃面条要适量

     面条容易消化，这是人们喜爱面条的一大理由，但对于gao血糖人群来说，面条消化太快，邢台全自动面条机，淀粉变成葡萄糖，全自动面条机供应商，短时间挤进血液，全自动面条机报价，可能产生比较大的血糖峰值，对tang尿***是相当不利的。所以，为了控制血糖，gao血糖人群食用面条应适量，或者选择筋力比较强、消化比较慢的面条，比如较有韧性的意大利面，包括用硬粒小麦

做成的通心粉。

其他让面条变筋道的方法还有加氧化剂、加植物胶、加保水剂和加酶制剂这几类。加氧化剂，就是加过去常用的“增白剂”，全自动面条机公司，它们会通过氧化作用，让面团中的蛋白质更好地形成“er硫键”。所谓加植物胶，就是加一些有粘性的胶质物质。比如说，把海带里的胶提取出来，加到面团里，面条会更有耐嚼口感。又比如说，加入磷酸盐这些喜欢“绑定”水分子的物质，也能让面条变得饱满而不易烂。***有科技含量的方法是加谷氨酰胺转氨酶。这东西就是传说中的“肉胶”或“生物胶水”。它们能让食物中的蛋白质自然而然地“粘”在一起，用好了之后，也能让面团中的蛋白质互相拉手，变得筋力更强。

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