扒鸡滚动真空包装机的工作原理是是采用链条传动，自动摆盖，连续输出产品，该机具有升降平稳、准确度高、滚动皮带走带定位准确的优点；设备操作人员无须手动调整传送带位置， 更省时省力。

1、扒鸡滚动真空包装机可连续输出产品。真空室上盖采用升降式运动，操作时只需要将包装袋依次摆放在输送带上，便可自动进行抽真空工作。

2、扒鸡滚动真空包装机操作平台可进行多角度调节，符合多样化产品包装要求。整机可倾斜多种操作角度，可满足汤汁类产品的包装，防止产品外溢现象的发生，同时可以满足操作人员对于操作平台的角度要求，设计更具人性化。

3、扒鸡滚动真空包装机的配电箱加装防潮防湿装置，延长电器使用寿命。根据生产车间潮湿环境而进行设计，对电器部分加装除潮防湿装置，延长电器的使用寿命。