纯chun粮酿造，不添加外来物质：酱香型酒由纯chun粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，酱香酒勾兑，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

酱香酒的酚类化合物多：近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血xue管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

从酿酒***上有效地控制和保障了酱香酒的绿色、有机、健康的内在品质。此外，***酱香型白酒的浓度53度加减1度，是酒精和水缔合***牢固的浓度；茅mao台酒不添加任何物质（包括色素、甜味剂、香精等），这在所有国内外蒸馏酒中是独有的”。

而国内国外的其他香型白酒，二道区酱香酒，包括白兰地、威士忌、伏特加这样的***，其基酒浓度都在67度左右，经典酱香酒，需要通过加水来降低酒精的浓度。

酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙yi酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保gan，酱香酒，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。

酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血xue管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

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