内蒙古乌兰浩特市雪峰面粉有限责任公司，成立于2003年，拥有***的技术力量和人才优势，是内蒙古自治区农业产业化重点***。
公司秉承“质量优先，信誉至上”的理念，为广大消费者提供绿色、安全、营养、健康的产品，热忱欢迎各界人士往临公司指导、治谈业务!
旗下面粉系列：超级雪花粉系列、自然粉系列、红王系列、精品系列、全粉系列、T制系列、雪花粉系列、银王系列
生粉是面粉吗：面粉是常见的食材，可以做成很多美味，内蒙古面粉厂家，比如饺子、苗条、包子、馒头等等，而且免费的种类也很多，那究竟生粉是面粉吗？其实生粉和面粉是不一样的，现在我们就具体看一下生粉和面粉的区别吧，这样大家之后在使用的时候就不会用错了。
面粉是用小麦，或者是别的谷物，经过脱皮碾磨成粉末之后而成，生粉也就是淀粉是由面粉里面分离出的蛋白质以及其他物质所产生的多糖物质，生粉是不容易水的，尤其是倒入热水之后会吸水膨胀，从而形成有粘性的半透明液体。
面粉里面含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，而淀粉只是面粉里面的其中一部分，含有的成分没有面粉如此多面，八成的成分是碳水化合物，而剩余的就是水分了。而且面粉和生粉的颜色也不一样，面粉会比淀粉更黄一点点，淀粉的颜色更纯白。
泥用手沾少许面粉，然后再揉搓，你会感觉到十分的光滑，而用手沾一些淀粉之后揉搓，你会感觉到有点涩。面粉一般是用于做馒头包子饺子而用，或者包裹食物然后放入油锅肿煎炸。而淀粉一般是用于做汤，可以使汤汁清澈粘滑，好吃又好看。
而且淀粉具有胶化功效，烹制食物的时候，倒入少许可以锁住营养以及使味道更棒，而面粉里面本身就含有蛋白质，它不能锁住其他食物的营养。并且免费不仅可以勾起，还可以制作食物，而淀粉的作用会更局限。
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涨姿势！一分钟搞懂面粉中的小常识生活中我们常常都会和“面”不期而遇，它的形态多样，面粉，面条、包子、饺子、烧卖、油条、大饼、烤饼、蛋糕、面包、花卷、馒头......甚至有些***遐迩，不可或缺。
面食的做法多种多样，味道当然也是千差万别，所以面粉也是有差别的。在看一些美食节目的时候，老是听说发面、烫面、死面，或者是用低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉等等，不懂的人可能要听得头昏脑胀了。
今天就给大家讲明白发面、烫面、死面还有各种面粉的区别和用途，让你1分钟搞懂，别再稀里糊涂做面食啦。
不喜欢看长篇大论的理论知识的同学，直接翻到文章***部看“一句话总结”吧。
咱们先讲一下低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉的区别。
面粉之所以有筋性，就是因为其中含有蛋白质，因为蛋白质含量的多少分为三种不同筋性的面粉。
低筋面粉，面筋含量比较低（低于9.5%），看起来比较白一些，和成的面团比较松软，很适合做一些松软口味，需要膨胀的蛋糕、松糕、饼干等；
高筋面粉，看起来颜色深一些，面筋含量高很多（13.5%），和成面团之后也会比较光滑，很适合做需要有弹性一些的面食。比如面条、千层饼、酥饼等；
中筋面粉其实就是咱们常说的普通面粉。蛋白质的含量介于低筋面粉和高筋面粉之间的面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的，比如面条、馒头、饺子皮等。
说完了面粉咱们再说和面水。和面的水温不同，和出来的面团、做出来的面食也是风味迥异。下面就给大家讲一下发面、烫面、死面的区别和用途。
发面适合做馒头、发面饼、各种蛋糕或者饼干等。
死面：死面和发面饼的区别就是没有放酵母类的膨松剂，和面的时候只用凉水或者温水和面。这种面在很大程度上保留了面粉中的筋性，做出来的面食吃起来劲道有口感。
死面适合做各种面条，死面饼、馄饨皮、烙饼等；
烫面：顾名思义就是用70度以上的热水和出来的面团，烫面面团硬度较低，做出来的面食一般都很软，吃起来会有一点“黏黏”的感觉。
烫面很适合做各种需要粘牙口感的面食，比如烫面蒸饺、葱油饼、锅贴等，小吃“糖糕”就是用烫面做成的；
一句话总结：
所有的中式美食，用中筋面粉都能做出来，不知道用什么面粉的时候，选中筋面粉准没错。不需要蓬松口感的美食不要选用低筋面粉。
发面是做各种主食的必备，比如馒头、花卷、饺子皮；死面多数用于面条、烙死面饼；烫面日常饮食不常见，常常需要搭配其它配料来使用。
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抖音鸡蛋面粉饼
鸡蛋饼，选用中筋粉，湿面筋在30～32％左右的，有筋度，口感比较好。不建议添加食用胶，因为会造成口感发粘。另外，加水量不要过多，搅拌的时候要沿着一个方向，可以比较好的形成筋力。关于你的补充。面饼拉不起来，其实就是面筋不够，使用上述的面粉，有助于面筋力的形成，会比较容易拉起来。另外，酵母发酵是不需要放碱的，那只是对于老肥发酵的方法使用的。还有，拉起面饼的时候是需要一定的手法技巧的，还需要多练习。
材料：鸡蛋(2只)、牛奶(1盒)、面粉(1碗半)、糖(3汤匙)调料：油(5汤匙1 取一干净大碗，倒1碗半面粉进去，打入2只鸡蛋，加3汤匙糖，将1盒牛奶全部倒入后，用筷子将之搅拌成面糊。2加5汤匙油进锅烧热，将火调成小火，倒入2大勺面糊，将它均匀摊平煎至金黄色，然后翻面再煎至金黄色即可。3 接着再倒2大勺面糊入锅，继续煎至金黄色，直至将面糊煎完。煎饼时，内蒙古面粉厂家批发价格，要注意火候和份量，面糊宁少放勿多放，份量少的话，煎出的饼又薄又香，外酥里嫩；份量过多的话，煎出的饼容易外焦里生，不好吃哦！