真空滚揉机设计原理：
该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，成品率高的目的
真空滚揉机，滚筒内抽真空，滚筒可正反转，正转滚揉摔打，反转出料。
电脑全自动控制滚揉机正转、反转、间歇、转速。
滚揉机的工作原理是肉质品能量转化的一个物理过程。能提高盐融性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布，奥尔良烤鸡腌制滚揉机，并充分被吸收，增强肉的结着力，提高产品的弹性，改善制品的切片性，防止切片时产生破碎。增强保水性，提高出品率。
不锈钢全自动腌肉机产品图片：
真空制冷滚揉机
有句古话“天上的龙肉，地上的驴肉”，可见自古至今驴肉就是难得的美味，鹅肉变频真空滚揉机，驴肉火烧就是我们经常吃的，对于一些驴肉制品加工的厂家而言，如何能把驴肉更好的腌制入味就很关键。我们公司专门针对肉制品腌制入味而研发的驴肉增量真空滚揉机、肉制品入味腌制机采用SUS304***不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料位置能***排水。可选的“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。
肉制品腌制真空滚揉机 肉类入味嫩化滚揉机产品图片：
猪肉嫩化腌制真空滚揉机 变频调速真空滚揉机设备特点：
1.新一代电脑变频控制滚揉机，是在传统真空滚揉机基础上研制开发的，整机采用不锈钢制作，结构合理，坚固耐用，鸡排腌制入味滚揉机，运行平稳，真空及过滤系统无故障，节省能源，***，便于操作。
2.8级滚揉转速，滚揉机，即4-11rpm。10种滚揉方式，100个配方存储。
3.设定总工作时间/正转时间/反转时间/间歇时间/状态循环设定。
4.正口为角形叶片，偏口为单桨叶片。
5.偏口可提高生产能力约20%左右。
6.采用变频调整速，可节省能源30%左右。
猪肉嫩化腌制真空滚揉机 变频调速真空滚揉机产品图片：