刷菜配送要定位自己的客户，蔬菜配送从配送客户分类来说，主要分为食材蔬菜配送，企事业、单位食堂、酒店高雅餐厅食材配送，垂直行业食材配送，定制食材配送，生鲜超市蔬菜配送。

清晰的客户定位能够让企业的愿景和执行方向聚焦，传播效应也非常明显。

对于刚入行的蔬菜配送公司来说，做好客户定位之后，接下来的一步就是找到对应的***客户，比如说蔬菜配送行业的***老大千喜鹤，开始就定位好了企业集团食堂配送这个细分而又庞大的客群，迅速在这个垂直细分行业站住了阵脚，时至今日已经占据国内集团的80%的食材配送份额，成为了蔬菜配送行业的巨头。

可以这么说，找到清晰的客群定位并取得***客户之后，就等于迈出了蔬菜配送成功的一步。

海鲜配送和鲜肉配送一起要注意什么？生鲜配送企业在夏季应该把采购时间定在清晨或气温比较凉爽的时段，采购的生鲜产品要注重其颜色、香气成分（醇类、酸类和酯类）以及果形指数（果实纵径与横径的比值），而注意挑选的硬度有助于在运输过程中保持外形完好， VC含量除了是营养品质的重要指标，其有利于防止果实发生褐变，因此我们应从采购***抓起，保证进入配送环节的生鲜产品质量。

绝大部分生鲜配送企业采购的生鲜产品来源于批发市场，广东食材配送，但在批发市场的生鲜产品会因采摘、物流环节的增加，其新鲜度大打折扣，所以配送企业（万家欢）可以优化采购的方式，逐步推进蔬菜基地的直接采购，饭堂食材配送，可以节省1—2天的产品周转期，这1—2天的时间对于蔬菜等的保鲜非常关键，能极大控制生鲜产品的周期寿命，使得自己具备比竞争对手更大的优势。由万家欢配送公司直接送货到配送中心，节省采购的时间，保证运输环节的时效。

共同配送：是经过长期的发展和探索优化出的一种追求合理化的配送形式，一些国家及地区采用较为广泛、影响较大的一种***的物流方式，它是指多个客户联合起来共同由一个第三方物流服务公司来提供配送服务，在配送中心的统一计划、统一调度下展开，通过作业活动的规模化降低作业成本，提高物流资源的利用效率。我国城市冷链共同配送水平低的主要原因在于：

1 ）共同配送运作过程复杂，技术水平要求较高，而不仅仅是将几家供应商提供的货物装到一辆车上那样简单。它需要第三方物流商提供更多的技术和管理系统来对由多个供应商所提供商品组成的订单进行优化，从而形成整车运输。

2 ）现阶段我国大部分冷链物流企业为中小型企业，各企业的规模、商圈、客户、经营意识等方面存在一定差距，往往很难协调一致，还有费用的分摊、泄露商业文件的担忧等，导致共同配送难以大规模实现。

3）有公信力、透明、可视化的冷链物流信息平台刚刚形成。因为共同配送是一个公共的运营平台，客户量大导致个性化需求难满足，工地食材配送，容易发生因信息不共享导致的运营问题、纠纷甚至法律的起诉，而中国冷链物流公共信息平台近年来才形成，仍处于探索磨合期，对城市冷链共同配送的促进作用仍在动态推进过程中。

万家欢企业(图)-饭堂食材配送-广东食材配送由广东省万家欢企业管理服务有限公司提供。广东省万家欢企业管理服务有限公司（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支敬业的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。万家欢——您可信赖的朋友，公司地址：广东省佛山市禅城区轻工三路13号，联系人：魏总。