1、 加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，真空油炸机，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；

2、蘑菇真空油炸机自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；

3、蘑菇真空油炸机脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；

4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，果蔬脆片真空油炸机厂家，减少油的损耗；

5、

油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；

6、该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

冬枣真空油炸机保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸机内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

冬枣真空油炸机保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。

因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

冬枣真空油炸机降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。

在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

藕片真空油炸机既保证了藕片的口感，又保证了食品安全卫生。该设备是在低温下对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少了高温对食品营养成份的破坏。该设备采用的是***的不锈钢材质，坚固耐用，工艺精湛。低温真空油炸可以防止食用油劣质化变质，不必加入其它抗化剂，可以提高油的反复使用，降低了成本。

这台藕片真空油炸机为***，***惠，售后完善。

适用的食品范围

1水果类：苹果，蘑菇真空油炸机现货，香蕉，猕猴桃，菠萝，冬枣，草莓，菠萝蜜等

2蔬菜类：胡萝卜，萝卜，甘薯，南瓜，大蒜，洋葱，蘑菇，大枣真空油炸机使用性能，冬瓜，秋葵等

3肉食类：鱼片，虾，章鱼等