2-乙酰基吡嗪

中文名称： 2-乙酰基吡嗪

英文名称： 2-Acetylpyrazine

英文别名： Acetylpyrazine

CAS号： 22047-25-2

分子式： C6H6N2O

分子量： 122.12

MDL号： MFCD00006134

EC号： 244-753-52

外观（Appearance）： 无色至微黄色结晶

香气（Odor）：爆玉米花味、烘烤味

含量（Purity）： ≥99%

用途

烘烤食品、花生、芝麻、肉类、

熔点:75-78℃

相对密度:1.114g/cm3