***的酒精和工业酒精在味道上没有太大的区别，都具有辛辣味。

区别：

定义不同：

工业酒精：即工业上使用的酒精，也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%和99%。主要有合成和酿造（玉米或木薯）两种方式生产，合成的一般成本低，甲1醇含量高，汉阳工业酒精，所以价格便宜；酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%，甲1醇含量低于0.01%，价格比较贵。

      甲1醇***，通常可以用乙醇解1毒法。其原理是，甲1醇本身没有毒，工业酒精费用，而代谢产物有毒，因此可以通过抑制代谢的方法来解1毒。甲1醇和乙醇在人体的代谢都是同一种酶，而这种酶和乙醇更具亲和力。因此，工业酒精价格，甲1醇***者，可以通过饮用烈性酒（酒精度通常在60度以上）的方式来缓解甲1醇代谢，进而使之排出体外。而甲1醇已经代谢产生的甲酸，可以通过服用小苏打（碳酸氢钠）的方式来中和。

       无水酒精含乙醇量99.5%.实验室制备无水酒精时，在95.57%酒精中加入生石灰(CaO)加热回流，使酒精中的水跟氧化钙反应，生成不挥发的氢氧化钙来除去水分，然后再蒸馏，这样可得99.5%的无水酒精.如果还要去掉这残留的少量的水，可以加入金属镁来处理，可得100%乙醇，叫做绝1对酒精.

       工业上制备无水酒精的方法是在普通酒精中加入一定量的ben，再进行蒸馏.于64.9℃沸腾，工业酒精公司，蒸出ben、1乙醇和水的三元恒沸混合物(比率为74∶18.5∶7.5)，这样可将水全部蒸出.继续升高温度，于68.3℃蒸出ben和乙醇的二元混合物(比率为67.6∶32.4)，可将ben全部蒸出.***升高温度到78.5℃，蒸出的是无水乙醇.

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