天邦低聚异麦芽糖粉、低聚异麦芽糖粉、天邦生物制品
应用领域

婴幼儿产品.

低聚异麦芽糖在婴幼儿产品上多用于生产益生元葡萄糖、奶粉类、米粉类等产品

高纯度bao健品

,益生元在行业的产品并不多,而且纯度高的目前国内只有立健这个品牌。由于功能性成分达90%,能充分体现益生元的优势和充分利用其功能。由于是非yaowu,这类应用使用人群非常广泛,其中,非常适用于有肠道问题的人群。

日常调味添加

“推进公众营养改善行动”被纳入《国民经济与社会发展第十一个五年规划纲要》后,2007年,由公众营养与发展中心新推出的公众营养改善项目、我国***个针对微生态失衡而出台的项目——“食物中加OLIGO(益生元)”正式启动。

由于益生元具有不被消化的特性,不影响xietang.ixieya人群的优选的甜味添加剂,成为了蔗糖、葡萄糖等影响血糖的替代品

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低聚异麦芽糖分

粘度

低聚异麦芽糖粘度高于同浓度蔗糖液,低聚异麦芽糖粉,低于麦芽糖,食品加工时比麦芽糖易于操作,对糖果、糕点等组织与物理性质无不良影响,其粘度比蔗糖高,***麦芽糖粉,更易于保持结构稳定。

耐热、耐酸性

低聚异麦芽糖耐热、耐酸性***。浓度50%糖浆在PH3、120℃之下长时间加热不会分解。应用到饮料、罐头及高温处理或低PH食品中可保持原有特性与功能。

保湿性

低聚异麦芽糖具有保湿性,使水分不易蒸发,对各种食品的保湿与其品质的维持有较好的效果,并能抑制蔗糖与葡萄糖的形成结晶。面包类、甜点心等以淀粉为主体的食品,往往稍加存放即行硬化,而添加低聚异麦芽糖就能防止淀粉老化,延长食品的保存时间。

着色性

低聚异麦芽糖所含糖分子末端为还原基因,与蛋白质或氨基酸共热会发生Maillard反应而产生裼变着色,着色程度的深浅与糖浓度有关,并与共热的蛋白质或氨基酸的种类、PH、加热温度及时间长短有关。所以,菏泽低聚异麦芽糖分,采用低聚异麦芽糖加工各种食品时应考虑到上述各种因素的配合。

水分活度

低聚异麦芽糖水分活度:在浓度75%、25℃时为0.75。接近蔗糖,用于代替部分蔗糖在食品配方中的换算颇为方便


低聚异麦芽糖糖浆为无色或浅黄色,透明粘稠液体,甜味柔和,无异味,无正常视力可见杂质。糖粉为无定型粉末,甜味柔和,无异味,无正常视力可见杂质。一般成品异麦芽低聚糖呈现为白色粉末状,带有淡淡的甜味,口感绵软似白糖。可用温开水冲饮,也可加到牛奶、咖啡等饮料中众所周知,麦芽糖是两个葡萄糖分子以α-1,4糖苷键连接起来的双糖,异麦芽糖(Isomaltose)则是两个葡萄糖分子以α-1,6糖苷键连接起来的双糖。由于分子构象不同,所以,为区别于麦芽糖而称为异麦芽糖。通常,麦芽糖容易被酵母所发酵,异麦芽糖不被酵母所发酵,异麦芽糖系非发酵性低聚糖。低聚异麦芽糖能有效的促进人体内有益细菌-双歧ganjun的生长繁殖,故又称为“双歧ganjun生长促进因子”,简称“双歧因子”。经多年临床与实际应用表明,双歧ganjun有许多保健功能,而作为双歧ganjun促进因子的低聚异麦芽糖自然就受到了人们的关注。

配合饮用。
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