在农业生产中施用农药后一部分未被分解而直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中。农药残留问题是随着农药大量生产和广泛使用而产生的。农业产业化的发展使农产品的生产越来越依赖于农药等外源物质。

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农药残留关系着食品安全，是重要的食品检测的项目，农残检测试剂供应，现阶段食品中农残的检测方法多种多样，除了相当常用的色谱质谱联用外，农残检测试剂，还有波谱、毛细管电泳、免了疫分析和酶抑制法等多种检测技术。

农药残留（Pesticideresidues)， 是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、 降解物和杂质的总称。

将国家的人力资源得到低流动均衡的分配，用以提升农业基础建设规模，扩大粮食种植面积，我看这才是我们人类解决粮食安全性的途径。另外，可耕作的农业用地再多开垦一些，农残检测试剂价钱，坚决不用***作物的种植，禁止农药大量的使用， 实施以农作物病虫害的生物防治办法才是解决问题的根本。但是我们人类的饮食安全系数逐步的在降低标准，带有***的粮食和含有大量农药残留的农副产品

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