石磨面粉，就是用传统石磨以低温、低速加工出来没有任何添加剂的面粉。

低速研磨，低温加工，不会毁坏小麦中的营养物质，因而石磨面粉保存了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。

它的低速研磨特性又坚持了面粉的分子构造，无需任何添加剂，在煮面的时分，石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色，而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。

石磨面粉保存了小麦的原汁原味，用石磨面粉制造的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是真正自然绿色的安康食品。