发酵罐技术参数：材质：SUS304或316L不锈钢进行制作，筒体厚度t=2～4mm。容积：0.5～150t。

发酵罐结构特征：采用米勒板夹套冷却降温，按不同容积不同作用的容器设计不同的冷却面积，通过罐体上的温度控制探头、液位控制探头、冷媒电磁阀、电脑系统的设定而实现发酵过程温度全自动控制，快捷***的完成对罐内介质的降温及控制。

发酵罐罐体配置：上人孔、呼吸器、冷媒进出口、液位计、温度计、出酒口、取样阀、排污口、蜂窝夹套（米勒板）、旋转喷淋、下人孔等。