三黄鸡是由优良地方品种经杂交培育而成的***肉鸡品系，从外观上看具有黄色的羽毛、黄色的皮肤、黄色的腿胫等特征。三黄鸡因黄嘴、黄毛、黄爪而得名，与白色羽毛的肉鸡相比，三黄鸡的生长速度要慢一些，饲养周期要长一点；但三黄鸡的肉质细嫩、皮薄、肌间脂肪适量、肉味鲜美，所以在市场上受到消费者的欢迎。

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