性能特点

* 采用***的结构，密封件和轴承更换更方便容易。

* 和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在较少时间、***充分的吸收水分，形成面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到好的状态。 面团呈微黄色，煮熟的薄面带（条）呈半透明状。

* 吃水率极高或者极低,真空和面机可在吃水率 20% ～ 55% 时均可正常和面，这是普通和面机无法比拟的。

介绍

真空拌粉机采用***食品级不锈钢制作，可根据不同需求配备各类真空泵浦、接口、真空度设定压力范围自动保持真空度，真空度-0.098Mpa,变频调速、自动计时、搅拌完毕自动提示，真空状态下可观测搅拌状况，精密过滤，工业级别真空泵，万向带刹车脚轮，电磁阀进气控制。真空搅拌和面技术能促进小麦粉颗粒快速的吸透水分，大大减少空气阻隔，故可提高面团的密度，使面团色泽均匀、弹性强、面筋的强度大，面团熟化状况得到明显改善。