对于食品行业来说，食品的生产是非常重要的，所以我们在选食品杀菌锅的时候要注意杀菌锅的品质质量，尤其是那些没有生产资质的的厂家生产的杀菌锅，不仅在对于食品的问题上没有保证，在使用过程中也存在很多隐患。杀菌锅属于高压容器，需要向相关部门申请压力容器资质，不是随便哪个厂家生产的都能用的，关于售后方面，***杀菌锅售后自然要比经销商和皮包公司方便的多的多。
第一部分：杀菌锅设计理念
1、人性化！（处处别具匠心，体现以人为本的设计理念）
2、安全！（按照：***GB150-2011《压力容器制造标准》、ISO9000：2012质量认证体系、HACCP 食品安全认证设计、制造）
3、可靠！（选用世界***的部件）
4、节能！（温度散失；电力、压缩空气、时间的消耗四个方面合理、优化搭配）
5、外形美观、新颖，结构紧凑、简约！
杀菌锅杀菌技术要点
1）高温短时间灭菌
本机是采用双锅热水循环进行杀菌，热水罐事先将热水加热到灭菌要求温度，从而缩短了灭菌时间，提高工作效率。
2）杀菌精度高
本机是采用技术，利用热水循环、浸泡式杀菌，在杀菌过程中，对温度、压力、杀菌时间、进水、进气、排水、排气等全过程进行智能自动化控制，温度准确（±0.5℃）。
3）节约能源
本机杀菌过程中用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。
4）全自动控制系统
a）利用屏幕进行触摸控制，而不是开关。
b）采用图表平板，不是刻度表。
c）所有时段均由模拟感应器和自动阀控制。
d）压力和温度呈数字化显示。
e）所有的过程都被记录在磁盘上,并可通过打印机打印。
f）本机整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。
5）杀菌釜采用模拟温度控制系统
以快的速度进行升温和冷却，使食品承受的热量限制到小***，以尽可能地保存其风味、口感和色泽，使每一种食品均可在佳状态下进行调理灭菌。杀菌温度（±0.5℃）可以避免因高温高压加工法而产生的蒸煮异味。
6）存储杀菌公式
电脑内少可存储30个杀菌公式。
