醋酸钙

***钙是钙的***盐，分子式为Ca(CH3COO)2。***钙的常用名是醋酸钙。无水***钙的吸湿性非常好，因此常见的***钙都以一水合（Ca(CH3COO)2.H2O，醋酸钙食品添加剂，CAS [5743-26-0]）的形式存在。

化学品名称：醋酸钙、***钙 ((CH3COO)2Ca·H2O)Calcium Acetate (Calcium diacetate)

化学名称：Ca(C2H3O2)2

分子量：158.17

CAS：62-54-4

英文名 Calcium acetate

EINECS登录号 200-540-9

物化性质：分解温度 160°C

产品参数

参数名称 FCC V E 263

鉴别试验 通过实验 通过实验

含量 % 99.0-100.5 ≥98.0

PH (10%水溶液） ---- 6.0-9.0

水不溶物 % ---- ≤0.3

甲酸及易氧化物 mg/kg ---- ≤1000

氯化物 % ≤0.005 ----

氟化物 % ≤0.005 ----

铅 mg/kg ≤2 ≤2

硫酸盐 % ≤0.1 ---

水分 % ≤7.0 ---

*** mg/kg ---- ≤1

性状：白色松散细粉。无臭。味微苦。易吸潮。易溶于水。微溶于乙醇。

用途：用作食品稳定剂、腐蚀阻抑剂，也用于***盐的合成，醋酸钙***钙，螯合剂；抑霉剂；稳定剂；缓冲剂；增香剂；防腐剂；营养强化剂； pH 值调节剂；加工助剂

在符合规定的贮运条件和包装完整，未经开启封口的情况下，保质期为贰年。

食品级丙酸钙

中文别名 丙酸钙盐；初油酸钙

外文名 Calcium Propionate

CAS： 4075-81-4

EINECS 223-795-8

分子式 2(C3H5O2)·Ca

分子量 186.22

性质：白色结晶颗粒或结晶性粉末，无水醋酸钙，一水物为无色单斜晶系片状结晶。产品形状为白色粉末、

     球形颗粒或圆柱状颗粒。无臭或有轻微丙酸气味。

醋酸铵

***铵，醋酸钙，结构简式CH3COONH4，又称醋酸铵。白色三角晶体，分析试剂、肉类防腐剂。

中文名 ***铵

外文名 ammonium acetate

化学名称：CH3COONH4

分子量：77.08

CAS：631-61-8

密    度 1.17

熔点（℃） 112

产品参数

参数名称 试剂级 ***级

外观 合格 合格

含量 ≥99.0 ≥98.0

澄清度测试 合格 合格

水不溶物 % ≤0.002 ≤0.005

氯化物 % ≤0.001 ≤0.003

硫酸盐 % ≤0.005 ≤0.005

磷酸盐 % ≤0.0002 ≤0.0005

镁 %  ≤0.0002 ≤0.0005

铝 % ≤0.0005 ≤0.001

钙 % ≤0.002 ≤0.005

铁 % ≤0.0002 ≤0.0005

铜 % ≤0.0005 ≤0.001

铅 % ≤0.0005 ≤0.001

还原高***物质 ≤0.01 ≤0.02

性状：有***气味的白色三角晶体。溶于水和乙醇，水溶液显中性！是强电解质，在水中完全电离。

用途：用作分析试剂、肉类防腐剂，也用作制药等。还可以作为缓冲剂和提供***根配件。