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低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量均匀在8.5%左右，饺子粉批发价格，蛋白质含量低，麸质也较少，因而筋性亦弱，比拟合适用来做蛋糕，饺子粉价格，松糕，饼干以及挞皮等需求疏松酥脆口感的西点。

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中筋面粉VS富强粉

一般我们说的普通面粉（无特殊说明的）就是中筋面粉。常用来制作包子、饺子、面条等中式面食。标识富强粉的面粉也基本是这些用途，强化富强粉是为了增加营养，在普通的富强粉中添加了维生素和矿物质等营养成分。

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高筋面粉用途

高筋面粉的延展性和弹性比较强，饺子粉，适合做饺子，面条、面包等，做出来的馒头口感也非常的好。高筋面粉在色泽上会比普通面粉深一些，用手抓不易成团，这一点比较好区别。

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