厨房排烟工程的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件。本文分析了厨房排烟系统中的各个组成部分，提出了厨房理论排烟风量的计算方法以及集气罩、排风管道和排风机的设计选型原则，可用以指导饮食业油烟净化器的选型，提高油烟净化器的净化效率。
厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平***远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s，芜湖通风管道，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。
排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。
地下室通风管道有什么作用？
通风管道在一般地下室中起到通风、除湿的作用，在人防地下室中起到通风、除湿、排烟的作用。如果是人防地下室要留通风管道的话，要在通风管道中间外面加焊密闭勒，以起到保护墙体和保护人防区的密闭性。
地下车库虽然不住人，但有人员进出，所以同样需要有适合人生存的空气质量；地下室的自然通风口很少（一般只有出入口），通风管道工程，是远远达不到所需要的通风量的；更何况地下室往往湿气大（特别是霉雨季节），必须要有很强的通风才能降低湿度。
通风管道施工需注意以下几点：
1）对于比较复杂的民用建筑，在设计阶段，各工种（暖通、给水排水，铁皮通风管道，供电照明与建筑***）首先应协商好空间分隔，定出每种管道的标高范围。一般情况下不得越出给自己规定的界限。遇有个别管段要越界时应与其他工程协商。
2）解决各种通风管道相碰及协调的原则，一般为：“小管让大管，有压让无压”。例如，自来水管与风管相撞，则应当自来水管拐弯。冷、热水管与下水管相碰，则应改变冷、热水管道。
3）施工前应设备总管的工程师，将各工种的管线，单线画在一张平面图上。每种管道用一种彩色笔。在各交点处综合其标高，看是否有矛盾之处，及时发现，白铁皮通风管道，将问题解决在安装之前。
4）为了减少投资，节省空间，降低层高，有些敷设无坡度要求的管道，可以穿梁敷设（如自来水管道，消防喷洒干管等）。
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