做法

1、把牛奶、糖、炼乳煮融，放凉。

2、把鸡蛋打散，加入步骤(1)中。

3、过滤蛋液混合物。

4、烤箱预热10分钟160度。

5、蛋挞皮放入烤箱先烤5分钟，拿出。

6、在步骤(5)中加入蛋液混合物，烤至蛋液凝固即可。

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食材：淡奶油、牛奶、白砂糖、蛋挞皮、鸡蛋。

将90毫升牛奶和40克白砂糖搅拌均匀，在倒入130毫升淡奶油搅匀，另起一个容器将2个蛋黄和一个全蛋打均匀，分三次倒入奶油混合液轻轻搅拌。制作蛋挞水。

将蛋

加入淡奶油，轻轻混匀。

5.过滤挞水至少3次，过滤出蛋筋和气泡，得到细腻的挞水

6.烤箱上下火200度预热，在烤盘上铺一层锡纸。挞皮不需解冻，直接平铺在烤盘上面。挞水倒入挞皮中，9分满，河南蛋挞加盟，烘烤后的蛋挞会有的布丁层，芝士蛋挞加盟，口感更好

7.送入烤箱，上下火200度，中层或中下层，烘烤25分钟左右。

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现成挞皮 12个

鸡蛋(整个) 2个

牛奶 250g

细砂糖 20g

炼乳 一大勺

有烤箱的亲蛋挞做起来更是得心应手，蛋挞加盟，蛋挞怎么加盟，蛋挞培训，陕西蛋挞培训中心分享【微波炉】蛋挞制作方法。

1蛋挞皮20只;蛋挞水(20个分量)：鸡蛋(取蛋黄)4只，淡奶油250毫升，牛奶125毫升，糖60克，炼乳15克，低筋面粉15克。

2制作蛋挞水：牛奶倒入容器。

3淡奶油和牛奶混合也倒入容器。

4加入白糖或糖粉。

5加入炼乳。

6搅拌均匀。

7奶液放入微波炉加温40秒，拿出搅拌使糖充分融化。

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