食堂承包的注意事项

食堂食品安全方面

以食品安全保障责任书的形式，分别与供应商、监控部、中心仓库、各伙食单位建立食品安全保障责任关联体系。对食品保管领料、加工、销售各环节，明确责任和处理权限，职工食堂承包，列出高额的奖罚措施和责任追究程序，使各个部门、各个环节认真履行验收程序，把制约机制落在实处。

食堂设备由乙方负责投资，合同期限五年。期间双方若终止合作，甲方必须购买乙方投资的厨房设备，按每年折旧20%计算，合作期满设备归甲方所有。乙方将厨房设备清单交甲方签字盖章认可后双方各执一份，经营期间乙方负责厨具更新或维修，费用自理。

企业食堂承包公司的正确选择方法？

1、食堂承包公司的规模，对于大型企业，要求食堂承包公司规模相对也是比较大的，这样才能够满足企业中多数员工的就餐。如果企业食堂承包公司的规模小，单位食堂承包，可能就没办法供应足够的餐点，满足不了工人食堂提餐服务。

2、要看食堂的承包方是不是有比较好的运营企业食堂的能力，员工食堂承包，如果承包方之前有运营过企业或者是学校食堂的经验是再好不过的。

学校食堂承包给学生能带来什么？

1、加强对包装原材料的检查，收货时避免出现过期、被老鼠咬噬、有老鼠屎、老鼠尿及密封受损的原材料；

2、加强对员工的监督，合肥食堂承包，避免由于长时间的休假导致工作的疏忽，特别是油锅操作及工1伤事件；

3、确保所有员工有健康证；

4、确保现场记录按要求填写，特别是消毒记录及食品添加剂记录；

5、确保饭堂内无***食品及未经许可使用的食品添加剂；

6、加强对新员工进行食品安全、消防安全、工1伤的培训.

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