在对虾养殖过程中，投喂饲料的量是非常有讲究的。并不是喂得越多越好，有些养殖户朋友错误的以为虾只要吃就一直喂，其实过多的投喂量会加重肝胰脏的负担，造成代偿性肿大发红，同时，过多的饲料投喂在水中，吃不完的饲料在水中发霉，破坏水环境。因此在养殖中控料十分重要。那么你清楚在什么时候应该控料吗？
1. 日常控料。每周固定选择一天，少喂一餐，或者减半喂料。减轻肝胰脏负担的同时，减少水环境的污染，偶尔的控料还能增加对虾食欲。
2. 转肝期控料。我们都知道在转肝期时，对虾的肝胰脏非常脆弱，转肝期转不好很容易出问题，那么我们就应该注意在放苗的第20-30天左右，55-65天左右，进行减料操作，同时拌一些五黄类中药进行，促进肝，帮助对虾顺利度过转肝期，在逐步增料。
3. 脱壳期。每逢农历的初一、十五，是对虾的脱壳期，这个时候会非常的耗氧，对虾吃料也会下降，这个时候如果还是正常喂料，对虾吃不完，剩下的饲料在水中浸泡贬值加剧底部恶化。
4. 出现。对虾时，对虾的消化系统受到破坏，吸收率大大的降低，这个时候应该视情况减料3-5成。
5. 空肠空胃期。对虾出现空肠空胃时，一般对虾是已经停止摄食或者摄食，此时应停止喂料，外泼一些修复肝胰脏的纯中药。让对虾肝胰脏慢慢修复，恢复其生理机能在做处理。
6. 天气突变时。当遇到台风，突降暴雨，降温，大风等天气时，对虾的应激比较强烈，吃料下降，应减料两餐。
7. 调水时。当水体浑浊，红水黑水，倒藻，蓝藻等状况时，都需要适当的减料三成。
南美白对虾养殖的五大关键点
一、适时放养
部分养殖户为求早上市，往往提早放养时间，从4月中旬提早到3月中旬，6月后水温为22-35°C，适宜南美白对虾生长。如遇到今年长期阴雨天，气温偏低、光照少的特殊气候，掌握适时放养，显得尤为重要。
二、放养密度
精养池塘放养密度3万-4万尾/亩，条件良好的高密度精养，应采取轮捕的方法，放养密度提高至5万-6万尾/亩。但密度过高宜造成规格大小不一，病害增多，广西白对虾，浮头缺氧。暖棚暂养，一般密度不宜超过2500尾/米3水体。过易产生病害及缺氧。
三、清塘时间
掌握好清塘消毒时间，如苗床在施用生石灰、漂尚未到药性消失后，就上水放苗，会造成钙离子和氯离子药害虾苗，这主要是未按照正确操作方法所致。养殖南美白对虾池塘需经冬季曝晒，对老池应清除淤泥10-20厘米，大棚养殖白对虾，放虾前15天左右用生石灰50-70千克/亩，或漂8千克/亩消毒虾池。在清塘后至放苗前10天左右进水50厘米，施用有机肥和无机肥培养基础饵料生物，使水呈黄绿色或茶褐色。池水透明度保持在25-40厘米，PH值8.0左右。在暖棚高密度集中培育中，消毒时间更不能太短，切莫急于放养。
四、选择壮苗
选购南美白对虾虾苗时，应选择健壮活泼、体节细长、大小均匀、体表干净、肌肉充实、肠道饱满、对外界刺激反应灵敏、游泳时有明显的方向性、躯体透明度大、全身无病灶的。的区分好坏的方法是：从育苗池随机取出若干尾虾苗，用拧干的湿毛巾将虾苗包埋起来，10分钟后取出放回水中，如虾苗仍存活，则是***虾苗，否则是劣质苗。
五、饲养管理
饲养管理得好坏直接关系到南美白对虾养殖成活率、产量和经济效益。所以，在南美白对虾的整个养殖过程中，对池塘水质、饲料、日常工作要进行科学的管理。
在养殖过程中的应激危害：
1.急剧减料甚至不吃料，群虾沿边进行无目的、无方向狂游。
2.极易受惊跳塘，周边环境稍微有个风吹草动，反应就特别明显。
3.大触须，尾扇变红，虾体游泳足发红（俗称应激性红体）。
4.应激反应严重时，极易出现断须、黄腮、黑腮现象，甚至。
在运输过程中的应激危害：
在运输过程中进行呼吸（吸收氧气，释放二氧化碳），会使水体的二氧化碳含量不断升高，从而降低水体酸碱度。血液中二氧化碳积累过量，会引起对虾的呼吸性酸。虾运输时间越长，酸碱应激就会越严重，严重者造成。
如果应激反应时间过长，变化范围较大与造成强烈应激反应超出对虾的适应力和忍耐力，对虾就会发病，甚至。
应激防控处理方法：
防：1、养水很重要2、改底要跟上3、保健是保障4、用药需谨慎5、溶氧是关键
抗：1、抗应激产品种类：（1）糖类：植物多糖、葡萄糖；（2）维生素类：维生素C、维生素E等；（3）矿物元素类（钙、镁）；（4）有机酸类：柠檬酸、苹果酸等。
防控：在养殖或运输过程中添加优兰宝-丝兰提取物，其特有的成分丝兰皂苷作为皮质醇的结构类似物，南美白对虾淡水养殖技术，可与皮质醇竞争同一结合位点，有效阻断应激条件下皮质醇引发的级联反应，迅速缓解应激带来的影响，南美白对虾工厂化养殖，减少应激危害。丝兰皂苷还具有刺性，能够促进的生成，在体外能刺激细胞增殖，从而提高南美白对虾的机体，增加抗病能力。
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