米曲霉蛋白酶20亿米曲霉由于传统的诱变育种的饱和效应和基因工程筛选标记在食品安全方面的担忧，米曲霉改良必须考虑采用途径米曲霉蛋白酶20亿米曲霉依其生产工艺又分为有盐发酵和无盐发酵,米曲霉的新重组脯氨酰二肽基肽酶，编码此酶的基因，表达此酶的重组细胞，以及水解包含蛋白的物质的方法。

产品介绍：
米曲霉是食品发酵行多年常用酶的主要，能够分泌多种功能酶类，如：淀酶、糖化酶、纤维素酶、果胶酶、植酸酶、中性、酸性蛋白酶等。
米曲霉蛋白酶二次培菌的豆豉，具有豆豉的特殊气味，体态干缩、色黑，参与制曲的微生物主要是霉菌，并拌有生长,这一现象导致酱油的原料蛋白利用率和氨基酸转化率偏低，产品风味较弱在饲料上：主要在淀酶的作用下，将原料中的直链、支链淀降解为糊精及各种低分子糖类，如麦芽糖、葡萄糖等；在蛋白酶的作用下，将不易消化的大分子蛋白质降解为蛋白胨、多肽及各种氨基酸，而且可以使辅料中粗纤维、植酸等难吸收的物质降解，提高营养价值、保健功效和消化率。
米曲霉蛋白酶所以，选育高产中性蛋白酶的米曲霉菌株，表型适合液体发酵，可进行大规模生产中性蛋白酶是非常有意义的任务用于农及生物肥发酵上：可以与类及酵母菌同时使用，以降解秸秆。使秸秆中的有机质转变成为植物生长所需的营养，提高土壤有机质，改善土壤结构。分解蛋白质、纤维素、半纤维素、木质素等，并与嗜热、耐热、、酵母菌菌株及相关协同作用，降解能力强，同时能够达到升温、除臭、消除病虫害、灭活杂草种子和提高养分的效果
适用范围：
1、发酵饲料、饲料添剂。
2、微生物肥料发酵剂、秸秆腐熟剂和畜禽粪便、有机垃圾发酵剂
3、复合微生物肥料接种剂、土壤修复改良剂。
包装保存：
1千克/袋
20千克/袋，
25℃以下凉干燥处储存，保质期为12个月

米曲霉蛋白酶20亿米曲霉一次培菌的豆豉，酱香突出，油润化渣、丰满散籽，参与制曲的微生物主要是米曲霉或毛霉，产品可佐餐或烹调，四川豆豉属此类型，其中潼川豆豉、永川豆豉、太和豆豉等典型的毛霉型豆豉，以品味优、质量佳而***于世，经久不衰,曲中还原糖、乙醇、氨的含量较多米曲霉蛋白酶20亿米曲霉我国咸味香精经过近30年的发展已经形成独立的产，年销售额超过100亿元，所应用的领域包括方便面、肉制品、速冻食品、鸡精、方便小食品等行，应用领域的年产值超过1万亿。