食品保鲜制冰机顾名思义保鲜食品，一般选择片冰机，制冷量大，能与食品充分混合，片冰机节能环保，成本较低且制冰***。
一、食品快速降温保鲜，超市在食品加工方面有良好的表现，如包装食品经高温杀菌，需快速冷却避免中温时间较长，而适合细菌生长，的办法是将包装食品放在经片冰混合的冰水里快速冷却，大幅冷却，保持产品原有风味，提高生产效率。
二、蔬菜、鲜花包装在泡膜箱里，不适合作长途运输，因为新鲜的蔬菜、鲜花仍在进行生命过程，在此过程中会因高温而使蔬菜、鲜花快速改变质量，降低产品价值，工业大型片冰机，而片冰可降低环境温度提供充足水份，减缓生命过程，因此在泡膜保温箱内加片冰可以保持产品原有风采，片冰机，提高产品档次。
三、超市保鲜、陈列
片冰机生产的片冰冰形厚薄均匀洁白，平滑，在超市、大买场，片冰用作海鲜、鲜肉的保鲜与陈列，使产品有良好的展示效果，由于片冰表面干滑及干爽避免了划伤鱼品表面的可能，保持了下层海鲜的透气性，保证了产品原有风味，防止产品脱水缺氧带来的损失。
华晨制冰机的特点有哪些
1、 外观奢华美观，防腐的内部材质（不锈钢材质）
2、 块冰晶莹剔透，干净（食用级内胆）
3、 自动感应温度，自动运行（智能一键开关）
4、 外国进口水（制冰速度快，水循环更流畅
5、 进口压缩机，省电更节能

大家在买机器时，不能光看卖家标的24小时制冰量，还要算一下每个小时能出多少冰。
　　大部分店铺的经营时间<12个小时，所以要想达到标称的产冰量（24小时），是很困难的。
　　这一点，其实很多开店久了的老店主都懂，买机器的时候要估算12h制冰量。
　　有的店主要问了，那我整夜开着机器不行吗？
　　当然可以，不过这里又有一个标数需要大家注意啦。
　　那就是这台片冰机的储冰量。
　　在片冰机里面有个检测板，是机器的自我保护组件。只要检测板被压住，制冰就停止了。
　　所以每台机器的储冰量都是有限的，这个数值要留意。
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　　温度对制冰量的影响
　　不知道大家有没有过这样的经验，夏开水，水是热的。如果是盛夏午后，热的时候，刚出来的水都能洗热水澡了。
　　对片冰机来说也是一样的。在炎热的夏天，实际的产冰量和片冰机所标的产冰量往往有较大出入。
　　根据实验室的测算数据：
　　当水温15℃，环境温度21℃时，海鲜鱼类保鲜片冰机，水冷型片冰机每24小时可产冰120次；
　　当水温30℃，环境温度40℃时，水冷型片冰机每24小时可产冰90次(水冷型)；
　　至于风冷型，因为采用了风冷压缩机的方式，对周围气温的反馈效应会更强。
　　所以，上面这几行参考数据要记好

制冰机主要分为大型工商用制冰机和小型商业用制冰机构成。大型制冰机主要应用在大型商业超市、肉食品加工、冰蓄冷空调、混凝土降温、纺织化工等领域。小型制冰机主要应用在酒店餐饮、商业场所（咖啡店、ktv、酒吧等）、药品生物等领域。

     在欧美国家，人们从小就形成了在饮品中加入冰块的习惯。在那里，冰块用于藏酒、冰酒和调酒。而酒则是欧美人士居家生活的必备饮品，因此，商业保鲜片冰机，欧美国家的制冰机普及率高得惊人。另外，制冰机制出的冰块，在欧美国家还广泛应用于对创伤的冰敷，它可以阻止伤口出血、减少外伤疼痛，。“随着时代的发展，人们生活水平的提高，与酒店、娱乐场所有着密切关联的制冰机产品，必将有很大的发展前景。”

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