一、一般规定?
1、顾客交通?
1）??位于三层及三层以上的一级餐馆与饮食店和四层及四层以上的其他各级餐馆与饮食店均宜设置乘客电梯；?
2）??方便残疾人使用的饮食建筑，在平面设计和设施上应符合有关规范的规定。?
2、防护与消毒?
1）??饮食建筑有关用房应采取防蝇、鼠、虫、鸟及防尘、防潮等措施；?
2）??外卖柜台或窗口临街设置时，不应干扰就餐者通行，距人行道宜有适当距离，并应有遮雨、防尘、防蝇等设施。外卖柜台或窗口在厅内设置时，不宜妨碍就餐者通行；
?3）??餐具的洗涤与消毒均需单独设置
3、室内墙面与地面?
1）??餐厅与饮食厅的室内各部面层均应选用不易积灰、易清洁的材料，墙及天棚阴角宜作成弧形。?
2）??厨房各加工间的地面均应采用耐磨、不渗水、耐腐蚀、防滑、易清洗的材料制作，并应处理好地面的排水问题。室内墙面、隔断及各种工作台、水池等设施的表面，均应采用无毒、光滑的易清洁的材料。
饭店装修需要注意什么？
一、设计风格
设计风格是饭店的，这要根据自身的定位来设计饭店装饰装修风格。装饰装修主要为了更好的经营饭店，那么出发点则是消费者。可先采取问卷调查或街头走访，调查饭店附近消费者对餐饮的需求及他们对饭店装饰装修风格的偏好。
二、规模大小 对于饭店装饰装修而言，较大的大堂空间不可取，其侧重点在包间和VIP包间的数量及质量。对于许多到饭店就餐的人而言，他们对氛围和隐私格外注重，包间的设计也就更要精致雅观。对于普通饭店而言，空间感要强，利用空间打造出***的格调感，划分不同区域，要“乱”但要错落有致。对不同规模大小的饭店，其饭店装饰装修的侧重点也是不一样的。
三、实用美观
饭店装饰装修不仅要考虑它呈现的视觉效果，更要考虑餐厅的实用性，要兼具外观和内涵。可选择一些与主格调一致的沙发等进行简单的配置，营造一种温馨舒适感。还有需要注意的是色彩的搭配，桌椅、餐具、墙壁、橱柜等之间的反差色不可太强。四、排桌布局
单调的排排布局方式尽量避免，一是一览无余的饭店，酒店装修公司，使得饭店毫无格调，没有档次，令人乏味；二是易给客人带来拥挤感，尤其人多的时候，容易造成一些摩擦事故；三是排排布局的方式让人没有安全感，大家暴露在同一个空间内，总有一种隐私被窥探之感。饭店在装修的时候应注意层次感和空间感，倒不至于用隔板隔出一个个小单间，这样毫无新意。可用各型各样的玻璃或者镂空屏风划分空间。在隔出空间的基础上有很好的装饰了饭店。
五：五天内：? ?
1、进货准备，包括吧台酒水、饮品的摆放到位，并制定酒水，饮品价格，制定酒水单。? ?
2、确定开业庆典形式和方式，海口酒店装修，挂布标，租摆植物，营造开业前的准备。? ?
3、全部准备包括桌，椅子，餐饮用品，酒店装修设计，厨房用品，各种原料等全部到位。?
?4、确定开业企业宣传***，结合总部联系，落实开业庆典流程与开业宣传方式。??????
六：三天内：?
?1、安排人员到位，厨房出品品尝，服务员学习汤料的打法，点菜单，酒水单、结账单???的使用和前期服务程序练习。? ?
2、试营业进行实战演习，针对各环节出现的情况整改，调理。? ?
3、环境卫生大清扫，包括酒店整体清理。? ?
4、警示标语上墙，服务标语，各种规章制度全部落实。?
?5、员工按规定着装，并检查仪表仪容。? ????
?七：二天内：? ?
1、根据邀请朋友的客人计划来客进行估算，充足准备第二天的所需原材料、酒水、饮? ? 品、苶水、凉菜、热菜、青菜等。?
?2、召开全体员工动员大会，安排布置第二天来宾的接待人员，酒店装修工程，就餐安排，车辆指挥和???停放，休息和娱乐等情况。? ?
3、清扫卫生，消除卫生死角。
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