银耳又称为白木耳，属于担子菌纲，异担子菌亚纲，银耳目，银耳科，银耳属食用菌。银耳是一种珍贵的食用菌，我国历代医学家都把银耳作为传统的滋补品。银耳性平，味甘近年来，现有的商品银耳几乎都是人工栽培的。***银耳主要分布在我国长江以南的地区，目前人工栽培也主要是在长江以南地区，其中以福建出产的雪耳***为有名。为了确保银耳品质获得良好的经济效益，南方热科银耳烘干设备厂家分享下在银耳干燥方面上的实践经验。

目前，传统的银耳烘干工艺有晒干或烘箱烘干等。晒干的方法经济实惠、简便易行，但必须是晴天进行，通常需要2天才能晒干，但晒干后的银耳含水量要比烤干略高些，不耐久藏，只适合小规模生产。而烘箱烘干通常是采用传统的垂直气流热风烘干技术，但存在一定的弊端。为了让物料烘干均匀，需要人工在烘干的过程中不断的更换位置，导致热量的损耗大，物料外形也会相应受到损害，出现烘干速率降低等问题。而采用高温热泵烘干机进行银耳烘干，其成品外观白中微黄，透明，商品性状好，食用部分多，品质好，商品价值高。

福建古田县田先生是银耳***种植户，据他介绍，这几年银耳种植面积扩大，使用传统的烧煤锅炉加烘房的烘干工艺已经跟不上烘干进度，而且烘干后的银耳品质一般，销售的价格也不太高，所以打算换新的银耳烘干设备。通过网络了解到空气能热泵具有***节能、安全环保的特点，后选择了南方热科的高温热泵烘干机。为了确保银耳烘干后的品质高，田先生来到南方热科公司将带来的银耳进行实验烘干，发现烘干后的银耳品质高，当场就下了订单。  

银耳烘干参考流程：

1)预烘

将银耳采收后，遇晴天可先预晒后再烘，既审成本烘干后的银耳维生素D的含量也高，也可启动预热热泵银耳烘干机至42℃左右，直接将清洗挑选并沥干水分后的银耳按约3KG/㎡均匀装入烘盘推进银耳烘干房。

2）初始温度

刚采收的新鲜银耳，含水量较大，都在80%以上，晒干需要3天左右的时间，使用银耳烘干机在15小时左右完成。初始温度要低，从30℃开始，5小时左右，耳瓣含水率降至30%左右。

3）烘干中段：

中期烘干将温度上升至55度左右，时间为5-8小时。烘干前期和尾期温度要低，中期温度要高，如前期温度过高，银耳水分不易排出

4）烘干后期：

烘干后期时，耳瓣已经接近干燥了哦，将温度降至35度左右，待耳基也完全干透，即完成烘干。烘干完成后，待冷却与常温一致时，对银耳进行分级包装贮藏。

注意事项

1）银耳烘干前的装盘要求，需要排列整齐

2）进入烘干房，关好封闭门，减少热损失，调好程序，开始烘干过程。

                 3）烘干过程温度前高后低，主机除湿前快后慢

如今，我国的烘干技术的不断发展，空气能热泵作为扶持的新能源产业，深受业内好评。南方热科热泵烘干机除银耳烘干外，还应用于木耳、辣椒、金银花、菊花、蕨菜、枸杞、葡萄、红枣、番茄、杏干、哈密瓜、猕猴桃、银耳、长豆角、薰衣草、玫瑰花、百合、黄花菜、核桃仁、花椒、金针菇、香菇、核桃、柿饼、药材、红薯干、萝卜干、地瓜、柠檬片、魔芋片、梨、蔬菜等经济作物等

南方热科红枣烘干机教您如何烘干红枣？

红枣是国人传统的食品，含有丰富的营养成分。除了部分鲜食之外，大多数红枣在消费终端市场作为免洗干果产品直接食用；另外红枣产区地域相对集中，在秋季收获期集中收获同时消费市场面向***。为了便于储存、运输和销售，红枣需要经过清洗、烘干、冷却回软及杀菌包装加工处。

红枣内部含有丰富的膳食纤维和糖分，桑葚烘干机，不同的自然气候、水土、日照条件及枣树本身的生长周期、养分获取情况等共同决定了红枣的品质。甄别红枣品质的标准主要参照它的果形、口感和颜色。***红枣含有丰富的膳食纤维和糖分，果形饱满有弹性，口感甜、颜色红亮。

红枣干的加工有自然晒干和人工干制两种方法：

自然晒干：由于时间长，且有许多不确定因素，需要大量人工翻动，干燥的成品色泽也参差不齐，不适合大规模操作。

人工干制：方法有很多种，银耳空气能烘干机，下面主要介绍南方热科红枣烘干机在烘干红枣方面的应用。

红枣加工的***是烘干，红枣的烘干就是在尽可能保全红枣本来品质的前提下进行内部水分蒸发和糖分转化也就是熟化的过程。红枣内部含有丰富的糖分，其中含有的多糖是一种没有甜味的物质，必须在生物酶的作用下转化成单糖后才能变甜，这就是红枣熟化变甜的原因。我们需要使红枣内部的糖分在生物酶的作用下充分转化，就需要增强生物酶的活性。通过长期的实践我们找到了红枣内部糖分转化的温度段：60度左右。

1.预热

在烘干过程中，枣果若直接进入适宜糖分转化的高温环境，巨大地温差使红枣发生生物保护反应，表皮细胞孔收缩，结壳硬化，阻止红枣内部水分蒸发。所以在红枣烘干前期需要充分的预热，逐步加温，为水分大量蒸发作准备。35℃时保持6～10小时，当枣温达45℃时，稍感烫手，待7～8小时后，用力压枣时枣身会出现褶皱；枣温达45～48℃时，枣表面会出现一层小水珠。

2.蒸发

使枣内部的游离水大量蒸发，甘肃烘干机，此时，必须提高温度，在8～12小时内使烘房内达到65℃，切忌超过70℃。以利水分大量蒸发，并注意除湿，并保持室内温度不要有大的变化，以便持续不停地蒸发水分。当枣果表面出现褶皱时，说明干燥正常

3.干燥

当枣内温度均匀一致，在6个小时内可完成此阶段工作。因为后期枣内水分已不多，应特别注意温度控制，切勿过大，以50℃为佳。此时相对湿度也降了下来，如高于60%时可稍加排湿。随着枣内水分逐渐平衡，也就达到干燥目的了。注意把干燥好的样品及时卸出来。

4.冷却

烘出的枣必须注意通风散热，待冷却后方可堆积。如把刚从烘房卸下的红枣堆放于库内，由于红枣本身含糖多，在热的作用下，糖分很容易发酵变质，枣内的原果胶也会分解成果胶和果胶酸，必然使枣成为烂泥一摊，也会使枣内的糖变化，出现带有酸味的细丝，玫瑰花烘干机，使红枣遭到破坏。因此，烘烤完毕，一定要***冷却后，才能入贮。

南方热科玫瑰花烘干机教您如何正确烘干玫瑰花

玫瑰花烘干流程：

将玫瑰花蕾装盘推入烘干房，通过玫瑰花烘干机智能控制屏，来设定烘干温湿参数。品相是玫瑰烘干一要点，具体操作：进入主界面，点击'用户设置'，进入分区设置烘干参数界面。玫瑰花烘干注意。1、首先只设置烘干模式，不排湿，时间1小时。2、温度设为50°C，开始除湿，将湿度除至40%。3、缓慢提升温度5-10°C，目标湿度下调为30%左右。4，温度保持不变，目标湿度下调到20%，这样一个过程后，花蕊的颜色保持较好，从外到内一层层剥开，到花蕊都不会变色。这也是空气能玫瑰花烘干技术与众不同的地方，保持玫瑰花色品相，为玫瑰仙子的花颜保驾护航！5、可以适当下调温度，目标湿度下调至15%。物料车进入玫瑰花烘干房约8小时，可以看到花朵色泽鲜艳，具有玫瑰特有的香气，花蕾饱满，紫红色花瓣，黄绿色花托，用手捻花蕾呈粉片状，捻花托多呈粉丝状时即完成烘干。玫瑰花干燥后，运行程序结束。设备会自动关机。

玫瑰花烘干机工作原理：

空气流过热泵系统的蒸发器，降温降湿，将从烘干房中吸收的水分凝结出来，然后再经过热泵系统的冷凝器进行加热处理，使温度提升到玫瑰花干燥工艺所要求的值，这样，热泵干燥系统就可以把进入干燥室空气的温度、相对湿度及流动速度控制好，通过***的智能控制系统 控制温度、湿度、风量、风速、时间，从而实现的玫瑰花优化干燥工艺。

实际运行效果：

经过南方热科空气能热泵玫瑰花烘干机干燥的花蕾，由于表面温度不太高，叶绿素变化少，色泽绿翠而耐藏，香气损失少，干燥均匀；同时由于水分蒸发速度快，容易形成多孔性，玫瑰花的复水性好。花蕾在相对封闭的空间内，不受外界环境的影响，***，烘干出来的保持了自然的色泽，干燥透彻均匀，不易生虫，品相色泽好，不会黑心，气味芳香自然，因此无需硫熏。7P主机匹配25m3的烘干房，每批次放入鲜花蕊约1800斤，得干花约450斤，设备每小时用电7度，总用电量280度，按照1元1度电的价格，每斤花的烘干成本是0.16元。