1.酿造工艺的区别：酿酒是个技术活，高鍴白酒都是用纯粮酿造的，根据各种不同的香型特征，通过***的工艺酿制而成，需要经过长期发酵和高温蒸馏，酿造时间久，自然时间成本高。一般来说固态纯梁的发酵时间在70~90天之间，通过充分发酵，不仅产生了更多微量元素，也去除了酒的杂味与火气，使酒质更丰满、口感更悠长。而很多低端白酒都是没有经过酿造，直接用食用性酒精经过精湛的勾兑技术进行调兑，这种勾兑方法成本比较低、***。
2.储藏时间的不同：酒越陈越香，高鍴白酒意味着其基酒的储存时间相对较长。在储存中，白酒会有酒精挥发，使基酒变少，甚至会有碎坛现象，这其中的时间与储存成本可想而知。刚出甑的原酿美酒经过特定时间的窖藏逐渐理清原本杂乱的酒分子链，为酒体的醇厚奠定了基础，老熟的原酿美酒启坛后，经酿酒大师的潜心调味，再经过第二重原度窖藏，保留醇厚口感的同时，突出陈香，使酒体更加和顺。而那些低端白酒都是用食用性酒精进行勾兑的没有陈酿的价值，反而可能会出现越贮存酒越不好喝。
3.包装成本的差异：内外包装，所谓人靠衣装马靠鞍。一些高鍴白酒的外包装华丽，都是通过***人士精心开发设计，能勾引起人的购买欲望。更有一些名酒为了防止买家买到假酒，不惜代价地布置上防伪标识和一些隐藏的防伪。为了控制成本，低端白酒大多数都是裸瓶装或者简易包装。
4.品饮的身体反应：喝的时候感觉醇厚谐调，舒适度高；而饮后反应上，老酒批发，自己的身体是不会骗1人的，高鍴白酒饮用后一般都不会上头，不头疼、不口感等之类的现象，而低端白酒特别是很多低品质的酒喝后容易让人头疼、呕吐等现象。
散装白酒对比瓶装白酒来说，要更受广大人民的喜爱。细心的朋友可能发现了，老酒购买，现在散白酒批发商也越来越多了。散装白酒抛去了虚高的包装，所以***价格相对低。而且口感也比较好。很多懂行的人都比较喜欢。散装白酒也是拿来制作各种药酒的好选择。那么散装白酒正确的存储方式您知道吗？
散装白酒
1、我们可以选择封闭性比较好的容器贮存，不要经常性的开启瓶口，这样就能够避免白酒接触到空气以免被氧化。蕞好选择小型的容器储值，这样酒的温度能够很好地保持在固定的温度。一般来说20度左右是蕞恰当的，因为温度过高，白酒就会挥发很快，温度过低，又会影响到白酒的贮存效果。
2、勿太满容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。
3、减少损耗，售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，老酒，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。
4、适当搅拌散白酒是酒精和水的混合液，两者是***溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低;如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。
酒文化的历史渊源
酒蕞早起源于商、周时期，距离至今已经有三千多年的历史了。早时期的中国是个以农业为主的国家，酒大多数都是以粮食做酿造材料的，陈年老酒，所以酒和农业就开始形成了密切的关系，那时候的诸侯国都开始把酒作为粮食丰收的晴雨表。在一些局部地区，酒业的繁荣直接对当地社会生活水平的提高起到了积极作用。
对于整个国家经济而言，从酿酒业收取的专卖费或酒的专税是国家财政的主要来源之一，即使是当今社会仍旧如此。酒税收入关系着国家的强盛，它直接与军费、有关关系着国家的生死存亡。因此，酒的厚利往往成为国家、商贾富豪及民众争夺的肥肉。不同酒政的更替变换，反映了各阶各层力量的对比变化。酒政的发布往往又与朝代变化、帝王更替，以及一些重大的皇室活动而变化。它作为一种特殊的商品，丰富了人民的饮食、文化、生活等多方面。酒便渐渐的融入到了政治中去，对当时的政治产生了很大的影响，也为经济的发展带来了巨大的进步和改变。但是，凡事都是相对的：酒具有两面性，带来了消极的影响的同时也有积极的促进作用。
老酒-镜湖区徽商老酒馆茅台-陈年老酒由镜湖区皖香老酒馆提供。镜湖区皖香老酒馆（）是安徽 芜湖 ,其它的***，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在徽商老酒馆领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创徽商老酒馆更加美好的未来。
